يعود تاريخ زراعة العنب إلى ما بين 6000 - 8000 عام، ويتميز العنب بلونه المخملي ونكهته الحلوة، وهناك نوعان من العنب الأسود، حيث إنّ الأنواع القديمة منه تُزرع في الساحل الجنوبي الشرقي من البحر الأسود بالقُرب من بحر قزوين وأفغانستان، أما الأنواع الجديدة فتُزرع في أميركا الشمالية الشرقية وأمريكا الجنوبية، ويُستخدم العنب في الكثير من الأمور الغذائية منها: صُنع المربى، أو الصلصات، أو الحلويات. ويحتوي العنب على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية لجسم الإنسان والتي تتمثل بفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين د، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل: الحديد، والمغنيسيوم، ويحتوي على كميات من السكر.

مقادير عصير العنب
– عنب احمر
– ماء
– سكر

طريقة عمل عصير العنب
-قومي بغسل العنب جيداً
– ضعي قدر به ماء على النار حتى الغليان
-ضعي العنب في مصفاه على الاناء الموجود به الماء
– ستبدأ عصارة العنب في النزول الى الماء المغلي
– اتركي العنب حتى تنكمش الحبة
– قومي بهرس باقي العنب في المصفاة
– اتركي العصير حتى يبرد
-يقدم العصير في اكواب وهو بارد

فوائد العنب
– مفيد للعظام
– وقاية من أمراض القلب و تصلب الشرايين

اضرار العنب
– كثرة تناوله تزيد من ارتفاع نسبة السكر بالدم