للبقوليات بانواعها المختلفة اهمية كبيرة ، و يمكن ان تأكلها مطبوخة او على شكل سلطة . بعض الاشخاص يصابون ببعض الامراض الخاصة بالجهاز الهضمي بسببها ، و لكن هذا لا يمنع فوائدها و اهميتها . و هي تحتوي على الكثير من الفيتامينات .

من خلال هذا المقال سنتعرف على الفيتامينات بانواعها المختلفة الموجودة في بعض من انواع البقوليات المعروفة و المنتشرة في اغلب مطابخنا .

نسبة الفيتامينات الموجودة في البقوليات :-

1) 100 جرام من فاصوليا الازوكي المسلوقة دون اي اضافات ، و تعرف ايضاً باسم اللوبيا المقرنة :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 115. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 064 . مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 717. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 430. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 096. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 121 ميكروجرام .
– فيتامين ” أ ” : 6 وحدة دولية .

2) 100 جرام من الفاصوليا السوداء دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 224. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 059 . مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 505. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 242. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 069. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 149 ميكروجرام .
– فيتامين ” أ ” : 6 وحدة دولية .

3) 100 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 236. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 059. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 272. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 251. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 127. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 137 ميكروجرام .

4) 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 216. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 058. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 578. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 22. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 12. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 130 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 8.4 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 1.2 مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 03. مليجرام .

5) 100 جرام من الفاصوليا البحرية المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 237. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 066. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 649. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 266. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 138. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 140 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 6. ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 9.  مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 01. مليجرام .

6) 100 جرام من فاصوليا البينتو المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 193. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 062. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 318. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 21. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 229. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 172 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 3.5 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 8.  مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 94. مليجرام .

7) 100 جرام من الفاصوليا المجنحة المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 295. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 129. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 83. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 156. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 047. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 10 ميكروجرام .

8) 100 جرام من حبات الفاصوليا الخضراء ( الموجودة داخل الفاصوليا ، تسمى باليما ) المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 161. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 055. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 421. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 422. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 161. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 83 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 2 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 18. مليجرام .

9) 100 جرام من اللوبيا المطبوخة :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 202. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 055. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 495. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 411. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 1. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 208 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 1.7 ميكروجرام .
– فيتامين ” أ ” : 15 وحدة دولية .
– فيتامين ” ه ” : 28. مليجرام .

10) 100 جرام من الفول الاخضر :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 097. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 089. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 711. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 157. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 072. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 104 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 2.9 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 3. مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 02. مليجرام .
– فيتامين ” أ ” : 15 وحدة دولية .

11) 100 جرام من اللوبيا الخضراء ( بقلة الماش ) المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 164. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 061. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 577. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 41. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 067. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 159 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 2.7 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 15. مليجرام .
– فيتامين ” أ ” : 24 وحدة دولية .

12) 100 جرام من حبات فول الصويا ( الادامامي ) الخضراء المجمدة :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 15. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 265. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 925. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 925. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 135. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 303 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 31.4 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” :9.7 مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 72. مليجرام .

13) 100 جرام من فول الصويا المحمص ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 1. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 145. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 1.41 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 453. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 208. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 211 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” :2.2 مليجرام .

14) 100 جرام من الحمص المسلوق ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 116. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 063. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 526. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 286. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 139. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 172 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 4 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 1.3 مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 35. مليجرام .
– فيتامين ” أ ” : 27 وحدة دولية .

15) 100 جرام من البسلة الهندية المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 146. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 059. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 781. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 319. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 05. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 111 ميكروجرام .
– فيتامين ” أ ” : 3 وحدة دولية .

16) 100 جرام من البسلة المجروشة المسلوقة ، دون اي اضافات :-

– فيتامين ” ب 1 ” : 19. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 056. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 89. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 595. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 048. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 65 ميكروجرام .
– فيتامين ” ك ” : 5 ميكروجرام .
– فيتامين ” ج ” : 4. مليجرام .
– فيتامين ” ه ” : 03. مليجرام .
– فيتامين ” أ ” : 7 وحدة دولية .