يُعتبر فيتامين ج من المركبات العضوية القابلة للذوبان في الماء، كما يُعرف بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid)، أو الأسكوربات (بالإنجليزية: Ascorbate)، ويمكن الحصول عليه من مصادر خارجية ضمن النظام الغذائي اليومي؛ وذلك لأنّ الجسم لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ج يلعب دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين وبعض النواقل العصبية، كما يعمل كمضاد للأكسدة للتقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويساعد على الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي.

فوائد فيتامين ج

الوقاية من الاسقربوط
يتم منع الاسقربوط قبل تناول الكمية الكافية من فيتامين ج. تظهر أعراض داء الاسقربوط ويرجع ذلك إلى ضعف الأنسجة الضامة والعظام ، والأوعية الدموية التي تشمل الكولاجين . فيتامين ج، و مضادات الأكسدة القوية ، واللازمة لإنتاج الكولاجين.

علاج نزلات البرد
فيتامين ج يعزز الجهاز المناعي للأجسامنا ، والذي يحمينا من نزلات البرد والسعال . كما يسهل امتصاص الحديد وبالتالي يعزز مقاومة الجسم للعدوى . إنها تحارب أيضا الفيروسات.

خفض ارتفاع ضغط الدم
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم معرضون لمخاطر عالية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . كما ان تكملة كمية فيتامين ج يساعد في خفض ضغط الدم في الجسم.

علاج لتوسع الأوعية
أدى تناول فيتامين ج الفعال في تمدد الأوعية الدموية السليم في حالات تصلب الشرايين وقصور القلب الاحتقاني ،  و ارتفاع الكولسترول ، والذبحة الصدرية ، وارتفاع ضغط الدم . تم العثور على النتائج أن مكملات فيتامين (ج) لتحسين الأوعية الدموية ولتمدد وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.

علاج سمية الرصاص
سمية الرصاص مشكلة صحية خطيرة وجدت معظمها في الأطفال ، وخاصة في المناطق الحضرية . تم العثور على التطور الشاذ والنمو في بعض الأطفال الذين يتعرضون للرصاص . أن تتطور المشاكل السلوكية ، وصعوبات التعلم ، وكذلك تميل إلى أن تكون انخفاض معدل الذكاء . أنه قد يؤدي إلى تلف الكلى وزيادة ضغط الدم لدى البالغين . يمكن أن مكملات فيتامين ج يقلل من مستوى الرصاص في الدم.

علاج إعتام عدسة العين (اضطراب العين)
إعتام عدسة العين هي من الشروط الأكثر شيوعا من مشاكل بصرية . وقد وجد انخفاض في مستوى فيتامين ج في عدسة العين البشرية أكثر شيوعا عند وجود إعتام عدسة العين . بزيادة قدرها كمية فيتامين ج يزيد من تدفق الدم الى مناطق العين من الجسم.

علاج السرطان
وقد وجد الباحثون أن استهلاك كميات كبيرة من الخضار والفواكه الطازجة لديها وصلة لخطر التقليل لأنواع مختلفة من السرطان . وقد أظهرت الدراسات أيضا أن يتم توصيل زيادة استهلاك فيتامين ج مع إمكانية انخفضت من سرطانات الرئة والفم والحبال الصوتية والحنجرة و القولون والمستقيم والمعدة والمريء.

علاج للسكتة الدماغية
يساعد فيتامين ج أيضا في الحد من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية ، وهو نوع من أمراض القلب والشرايين . كما ان اتباع نظام غذائي كامل من الخضروات والفواكه تزود كمية جيدة من فيتامين ج ، والتي تحافظ على مستوى ضغط الدم المناسبة . كما أنه يحمي الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تكون السبب في السكتة الدماغية .

المزاج
فيتامين ج يلعب دورا رئيسيا في إنتاج الناقلات العصبية ، مثل بافراز . أنها تؤثر على الحالة المزاجية للشخص ، وأنها حاسمة بالنسبة لحسن سير العمل في الدماغ.

الحصانة
الحصانة هي فائدة أخرى هامة من هذا الفيتامين . ومن المعروف على نطاق واسع ان فيتامين C يساهم في الجهاز المناعي للجسم والتحفيز للأوعية الدموية البيضاء.

علاج الجروح
يساعد فيتامين ج أيضا لعلاج الجروح . كما يسهل نمو الأنسجة الضامة ، والذي يسرع عملية شفاء الجروح.

السيطرة على الربو
حمض الاسكوربيك يساعد أيضا على تقليل أعراض الربو . فإنه يساعد على حماية ضد الآثار الضارة للتلوث في جسم الإنسان ، والذي غالبا ما يؤدي إلى أعراض مثل الربو.

علاج مرض السكري
واحدة من الأسباب الرئيسية لمرض السكري ، كما وجدت دراسات مختلفة ، هي مستويات منخفضة من فيتامين ج. المكملات من فيتامين (ج) هي مفيدة كعلاج لمرض السكري ، كما أنها تساعد في تجهيز الأنسولين والجلوكوز.

منع أمراض القلب
كميات كافية من فيتامين ج ضرورية لحماية الأوعية الدموية من الضرر الذي يمكن أن الجذور الحرة المسببه لها . لهذا يمكن أن يكون أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب يسمى بتصلب الشرايين . فيتامين ج يعمل كعامل وقائي من أمراض القلب ، فضلا عن مختلف المشاكل القلبية الأخرى.

دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية للفوائد الصحية من فيتامين ج ، والمعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك والوقاية والعلاج من داء الاسقربوط ، وعلاج نزلات البرد ، وتعزيز الجهاز المناعي ، وتخفيض التوتر المفرط ، علاج التسمم بالرصاص ، وعلاج إعتام عدسة العين ، وعلاج السرطان ، وعلاج السكتة الدماغية ، والحفاظ على مرونة الجلد ، والتئام الجروح ، والسيطرة على أعراض الربو.