الأسماك هي مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. يمكن أن يكون لتناول الأسماك بانتظام العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- صحة القلب: تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- صحة الدماغ: يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في حماية الدماغ من التلف وتحسين الذاكرة والتعلم.
- صحة العين: يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في حماية العين من التنكس البقعي والتهاب الملتحمة.
- صحة الحمل: يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في حماية دماغ الجنين أثناء الحمل.
- صحة العظام: يمكن أن يساعد الكالسيوم الموجود في بعض الأسماك في الحفاظ على صحة العظام.
- صحة المناعة: يمكن أن تساعد فيتامينات ب الموجودة في الأسماك في تعزيز المناعة.
أنواع الأسماك الصحية:
هناك العديد من أنواع الأسماك الصحية التي يمكن تناولها، بما في ذلك:
- أسماك المياه الباردة: تحتوي أسماك المياه الباردة، مثل السلمون والسردين والتونة، على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أسماك المياه الدافئة: تحتوي أسماك المياه الدافئة، مثل التونة والماكريل والروبيان، على نسبة عالية من البروتين.
- أسماك المياه العذبة: تحتوي أسماك المياه العذبة، مثل السلمون المرقط والسلمون المرقط، على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
نصائح لتناول الأسماك بأمان:
- اختر الأسماك من مصادر موثوقة: اختر الأسماك التي تم صيدها أو تربيتها بطرق مستدامة.
- تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق: تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، مثل سمك القرش والماكريل الكبير والتونة ذات الزعانف الزرقاء.
- طهو الأسماك بشكل صحيح: طهي الأسماك حتى ينضج تمامًا لقتل البكتيريا الضارة.
الكمية الموصى بها من الأسماك:
يُنصح بتناول حصتين من الأسماك في الأسبوع، بحجم حصة 3 أونصات لكل حصة.