قد يستيقظ الإنسان في منتصف الليل يتملكه إحساس بأن إبهام كف القدم كأنما تشتعل بالنار. فهي حارة، منتفخة شديدة وحساسة لدرجة أن وزن الشرشف أصبح لا يطاق. هذه المشاكل قد تدل على نوبة خطيرة من النقرس أو التهاب المفاصل النقرسيّ (Gouty arthritis) - نوع من التهاب المفاصل يتميز بنوبات ألم حاد فجائية، احمرار وحساسية في المفاصل. والنقرس هو اضطراب مركّب قد يصيب أي شخص، لكن الرجال أكثر عرضة من النساء للإصابة بالنقرس، بينما تكون النساء عرضة للإصابة بالنقرس، بشكل خاص، في سن الإياس (Menopause) بعد انقطاع الطمث.

النظام الغذائي لمرضى النقرس

يتمتع النظام الغذائي للنقرس بمميزات عديدة على المدى الطويل ، حيث تعمل على نقص الوزن والحفاظ على الوزن المثالي ، كما تقي من بعض الأمراض المزمنة ، إذا كنت مريض نقرس يجب عليك أن تخفض وزنك أولا وخاصة إذا كنت تعاني من السمنة أو الوزن الزائد ، حيث توجد علاقة بين السمنة وزيادة نسبة النقرس ، ولكن لا يجب اتباع حمية قاسية لإنقاص الوزن ، أو حمية تعتمد على البروتين بشكل أساسي ، لأنها ربما تسبب تدهور حالتك وزيادة الأمور سوء.

تقوم حمية النقرس بتحديد كميات معينة من البيورينات التي تستهلكها ، مما يقلل إنتاج حمض اليوريك في الجسم ، وبالتالي تساعد على تخفيف الأعراض ، بالإضافة إلى ذلك يجب تناول كمية جيدة من الماء لتساعد على تنظيف الجسم من كميات اليوريك الزائدة.

جدول المأكولات الممنوعة والمسموحة في النظام الغذائي للنقرس

النقاط الرئيسية التي يتضمنها النظام الغذائي وأسلوب الحياة الصحي
– يجب القيام بفحص مستويات حمض اليوريك مرتين سنويا ، والمستوى الطبيعي لحمض اليوريك يكون أقل من 6 ملجم / ديسيلتر.

– ينبغي الإبتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالبيورين مثل الماكريل والسردين ، الكبد الحيواني ، الكلاوي ولحم الضأن وغيرها من الأنواع.

– يجب خفض المصادر الحيوانية مثل الأسماك واللحوم والدواجن ، فلا يجب أن تزيد كميتها عن 113- 170 جرام يوميا وخاصة الأسماك الزيتية مثل التونة ، اللوبستر أو الروبيان (القريدس).

– يجب الحد من نسبة الدهون المشبعة ، فيوصى بتناول مشتقات الحليب قليل الدسم ، والإبتعاد عن الزبدة والسمنة ، واستخدام الزيوت النباتية بدلا منها ، وتجنب تناول الأطعمة المقلية وتناولها بالفرن أو مسلوقة.

– يجب الإبتعاد عن الأطعمة الغنية بالفركتوز  مثل المشروبات الغازية ، عسل النحل أو شراب الذرة والعصائر المحفوظة.

– الحرص على فقدان الوزن الزائد وتناول كميات جيدة من الماء حوالي 8- 12 كوب على الأقل.

– الإنتظام في ممارسة التمارين الرياضية ، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة يوميا.