يمتاز كل مطبخ من مطابخ العالم بالعديد من وصفات الطعام التي تميّز أحدهم عن الآخر، ومن أهم الأطباق المنتشرة هي الأطعمة الصينية، حيث انتشرت المأكولات الصينية في الآونة الأخيرة بشكلٍ كبير في الوطن العربي والغربي، وتمتاز هذه الأطباق بطعمها الفريد وتعدد التوابل والخضار فيها، كما أنها خفيفة على المعدة، وترضي جميع الأذواق.

مقادير دجاج كانتون الصيني

– فيليه دجاج
– حبة جزرة
– حبة بصل
– حبة فلفل
– فلفل اسود
– بابريكا
– دقيق
– ملح
– ملعقة نشا في كوب ماء
مقادير الصوص يتم خلطها مع بعض جيدا
– 4 ملاعق طعام كاتشب
– 4 ملاعق طعام صويا صوص
– ملح
– فلفل اسود
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة خل ابيض

طريقة عمل دجاج كانتون الصيني
– اخلطي الدقيق والبابريكا والفلفل الاسود والملح وغطى الدجاج المقطع مكعبات تماما بالخلطة ثم قومي بتحمير الدجاج في زيت غزير
– في طاسة بها قليل من الزيت ضعي البصل و الجزر و الفلفل الاخضر وشوحيهم قليلا
– ضيفي قطع الدجاج و الصوص و قلبيهم جيدا على النار
– ضعي كوب الماء المذاب فيه النشا على الدجاج حتى يصبح متماسك القوام واغرفي الدجاج في طبق التقديم

فوائد الدجاج
تحتوي على :
– فيتامين a
– فيتامين c

اضرار الدجاج
تناوله بشكل مفرط يؤدي للاصابة بامراض خطيرة ويزيد من نسبة التعرض للامراض المختلفة كما انه يزيد من الوزن