مقادير صدور دجاج مع بطاطس

4 شرائح صدور دجاج سميكة، منزعة العظم و الجلد ملح و فلفل 0.25 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة زبدة 1.5 كوب مرق دجاج 340 غ بطاطس مسلوقة و مهروسة 0.3 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة عمل صدور دجاج مع بطاطس

1- تبّلي الدجاج بالملح و الفلفل. ثم اغمسيهم في 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
2- حمّي ملعقة زيت و معها ملعقة زبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اطهي قطع الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جهة. انتشلي الدجاج من المقلاة.
3- أضيفي الزيت المتبقى و 2 ملعقة كبيرة من الطحين إلى المقلاة، قلّبي لمدة 30 ثانية، أضيفي المرق مع التقليب لمدة دقيقتين، أضيفي الملح و الفلفل.
4- في وعاء امزجي البطاطس مع الحليب و الملح و الفلفل وملعقة الزبدة، قلّبي جيدًا.
5- تُقدّم قطع الدجاج مع البطاطس و المرق.