يعد الجريش أحد الأكلات الشعبيّة المعروفة بكثرة في دول الخليج، وتحديداً في المطبخ السعودي، إذ يحضّر بشكل دائم، وخصوصاً في العزائم، وهو يمتاز بقيمته الغذائيّة العالية، إذ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات، والنشويّات المهمّة لصحّة الإنسان، كما يمتاز بنكهاته المتنوّعة، ونذكر منها: الجريش بالدجاج، والجريش باللحم، وهو يُعرف بوجه عام بسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الجريش.

مقادير الجريش 
– 2 كوب جريش
– كوب لين زبادي
– كوب ونصف مرق لحم
– ارز ابيض
– حبة بصل
– ملح وكمون
– مقادير الكشنة :
– بصل
– ليمون اسود ناشف

طريقة تحضير الجريش 
– انقعي الجريش مع الارز لمدة 5 ساعات .
– ضعيهم على النار وعند بدأ الغليان اضيفي اللبن والمرق والبصل والملح ثم اتركيهم على نار هادئة .
– حركي جيدا ثم ضعي الكمون .
– لعمل الكشنة ضعي البصل والزيت والليمون الاسود على النار ليتحمر جيدا .
– بعد نضج الجريش قدميه مع وضع الكشنة على وجة الطبق عند التقديم .

فوائد الجريش
– يحمي من سرطان القولون.
– يساعد في علاج مشاكل الهضم .

اضرار الجريش
– تناوله بكثرة يؤدي لخفض نسبة الكوليسترول بالجسم بدرجة سيئة .