سلطة سيزر سلطة السيرز هي سلطة ذات أصل مكسيكيّ وإيطاليّ على حدّ سواء لأنّها ابتُكرت من شخص إيطاليّ مُقيم في المكسيك، وتعد ّمن المأكولات الشهيّة واللذيذة، والتي لها عدّة طرق في التحضير فيمكن تغيير بعض المكوّنات من طبق سيزر لطبق آخر، وما يميّز هذه السلطة هي مكوّناتها المجتمعة في طبق واحد، والصوص من أهمّ الأمور التي تُعطي الطبق طعماً شهيّاً، كما أنّه يعتبر مفيداً جدّاً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية للرجيم؛ لاحتوائها على البروتينات بحيث تمدّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وسيتمّ ذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال.

طريقة عمل سلطة سيزر

من الممكن اليوم تحضير سلطة سيزر في المنزل ضمانا لجودة المكونات التي توجد بها ويتم تحضيرها وفقا للمقادير والطريقة التالية:

1- قطعة كبيرة من صدور الدجاج يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2- كمية قليلة من الملح على حسب الرغبة.
3- فلفل أسود على حسب الرغبة.
4- فصين ثوم.
5- كمية مناسبة للمقادير من ورق الخس.
6- كمية من الجبن المبشور.
7- عدد 5 ملاعق طعام كبيرة من المايونيز.
8- ملعقة طعام من الخل الأبيض.
9- عدد 2 رغيف من الخبز
10- عدد ثلاثة ملاعق طعام كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير سلطة سيزر

1- من خلال السكينة يتم تقطيع الخبز إلى قطع كبيرة في الحجم.

2- يتم رص الخبز في صينية مناسبة مع دحان الخبز بكمية قليلة من الزيت مع رشة قليلة من الملح.

3- يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم إدخال الصينية لفترة حتى يحمر وجه الخبز.

4- لابد من تقليب الخبز على الجانبين كل فترة حتى يحمر تماما ويصبح ناشفا.

5- نخرج الخبز من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.

6- يتم غسل قطع الدجاج جيدا من خلال الملح والخل جيدا على أن يتم نقعها في الخليط لمدة ساعة على الأقل عملا على التخلص من الروائح الغير مستحبة في الدجاج.

7- يتم فرك الدجاج بالدقيق من جميع الجوانب ويتم شطفه جيدا بالماء وبعدها يتم شطفه بالماء ونتركه حتى يصفى تماما من الماء الزائد.

8- يتم وضع كمية من زيت الزيتون على الوجه.

9- يتم تحضير شواية اللحم على النار ومن ثم القيام بشوي الدجاج على الجانبين حتى تمام النضج.

10- يتم تجهيز الثوم ومن ثم القيام بهرسه بآلة حادة حتى يصبح ناعم.

11- يتم بشر الجبن بشر ناعم من خلال الآلة الخاصة بها.

12- في وعاء كبير ونظيف يتم وضع كل من الثوم وبعدها يتم إضافة الجبن المبشور إلى الثوم.

13- يتم إضافة 5 ملاعق طعام كمية من المايونيز إلى الخليط السابق.

14- يتم إضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى الخليط.

15- بعدها يتم إضافة كمية قليلة من اللبن الزبادي أو الماء مع تقليب المكونات الأمر الذي يساعد على تجانس الخليط مع بعضه البعض.

16- يتم غسل الخس جيدا ونقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في وعاء عميق.

17- يتم إضافة نصف كمية الدجاج إلى الخس ومن ثم إضافة كمية من الخبز المحمص.

18- وبعدها نضيف كمية من الصلصة السابق تحضيرها ويتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض.

19- ويتم إضافة الكمية الباقية من الدجاج ونشر كمية الصلصة المتبقية على الوجه.

20- يتم وضع رقائق من الجبن على الوجه.

21- يتم تقديم الطبق بجانب الوجبات السريعة أو بجانب الوجبات المفضلة لكم.