حمص الشام وهو عبارة عن مشروب مشهور بشكل كبير في جمهوريّة مصر العربية، ولديه العديد من المميّزات، حيث إنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، بالإضافة إلى أنّه يُشعر الإنسان بالدفء في فصل الشتاء، ويحمي من نزلات البرد، وأيضاً يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويحمل العديد من الفوائد الطبيّة والصحيّة التي تفيد جسم الإنسان، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وتكلفته الاقتصاديّة التي تتناسب مع جميع طبقات المجتمع، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد حمص الشام المصري، وفوائده، ومن الجدير بالذكر أنه يُعدّ بطريقتين مختلفتين طريقة يتبعها أهل الشام وأخرى أهل مصر.

 مقادير حمص الشام
–    نصف كيلو حمص الشام
–    4 فصوص ثوم
–    2 حبة طماطم
–    1 حبة بصل صغيرة
–    توابل (شطة ، كمون ، ملح)
–    ليمون
طريقة عمل حمص الشام
–    قومي بنقع الحمص في اناء لمدة لا تقل عن 8 ساعات
–     احضري حلة وضعي بها الحمض مع ماء كثير وبصلة صغيرة مقطعة قطع كبيرة وثوم مفروم واتركية على النار لمدة لا تزيد عن نصف الساعة
–    ضيفي الطماطم المعصورة والملح والكمون والشطة واتركية حتى يتم تسويتة
–    قومي بغرفة في الاكواب وضيفي الية الليمون ولمن يرغب ضيفي له قليلاً من الشطة، وزيني الكوب بشرائح الليمون التي يمكن استخدامها لإضافة المزيد من الليمون للكوب تبعاً للرغبات.
فوائد حمص الشام
–    غني بالبروتين.
–    يساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
–    تستخدمه شركات التجميل لتصنيع الكريمات.
–    يمنع ظهور التجاعيد.
–    يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال.
–    يساعد في علاج الأورام والقروح الخبيثة والحكة والصداع.