الشوكولاتة الساخنة (وتسمى في مصر كاكاو) مشروب ساخن يصنع من الشوكولاتة أو من مسحوق الكاكاو، والسكر مضاف للحليب أو الماء، يعتقد أن أول مشروب شوكولاتة تم إنشاؤها بواسطة المايا حوالي 2000 سنة مضت ، ومشروب الكاكاو كان جزءا أساسيا من ثقافة الآزتك خلال 1400 م.
طريقة عمل شيكولاتة سبايسي
المكونات :
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة النصف حلوة
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- رشة من القرفة
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو على الموقد مع صب الحليب فوقها حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة .
- قم بإضافة مستخلص الفانيليا والفلفل الأحمر والقرفة وحرك المزيج .
- أضف السكر حسب الرغبة .
الشوكولاتة بالفلفل على الطريقة المكسيكية
المكونات :
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ربع كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل البودر الحريف
طريقة التحضير :
- قم بتسخين كوب واحد من الحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يغلي .
- قم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر وخلاصة الفانيليا والقرفة ومسحوق الفلفل الحار .
- اخفقي المكونات جيدا بعد إضافة باقي الحليب .
- اتركها على النار حوالي دقيقتين .
- الآن هي جاهزة للشرب، اشربها ساخنة أو دافئة .
مشروب الشوكولاتة الحارة بالكريمة
المكونات :
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى
- ملعقة صغيرة من السكر
- 1/8 ملعقة شاي بودرة فلفل حار
- كوب من الحليب كامل الدسم
طريقة التحضير :
- احضري الحليب وضعيه في قدر صغير على نار متوسطة أو نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر .
- إضافة الكاكاو والسكر والفلفل مع التقليب بقوة حتى يمتزج كل مكون من المكونات مع الآخر .
- قم بصب المشروب في الكوب، ثم قم بوضع الكريمة المخفوقة على سطح المشروب .
طريقة عمل الشوكولاتة الحارة بسهولة
المكونات
- كوب ونصف من الماء
- قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- اغلي كوب ونصف من الماء في وعاء
- قم بإضافة الفلفل الحار بما في ذلك البذور إلى الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق
- قم بتصفية الفلفل الحار والبذور من الماء
- أعد الماء إلى الوعاء
- أضف 4 أكواب أخرى من الماء إلى الماء الآخر
- اجعل حرارة الموقد منخفضة واتركها تغلي ببطء
- قم بوضع مسحوق الكاكاو والفانيليا في الماء المغلي وحرك المزيج
- قلب المزيج حتى يذوب المسحوق تماما من 5 إلى 10 دقائق.
- هذا الكوب يحتوي على 46 سعرة حرارية، 1.5 غرام من الدهون، 8.5 غرام كربوهيدرات، 2.6 غرام بروتين، 0 ملغ كولسترول، 24 ملغ الصوديوم .
طريقة عمل الهوت شوكليت الحار
المكونات
- كوب حليب
- ثلاث ملاعق كبار من مزيج الهوت شوكليت البودر الفوري
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- فلفل حار بودر
الطريقة
- اخلطي مزيج الهوت شوكليت البودر والقرفة والفلفل الحار معا في كوب
- صبي الحليب في كوب من الزجاج، وقومي بتسخينه في الميكروويف حتى يبدأ في الغليان حوالي دقيقتين
- قومي بصب الحليب ببطء على الخليط في الكوب، مع التحريك ببطء أثناء الصب
- كل كوب من هذا المشروب يعطيك : 224 سعرة حرارية، 5.8 غرام من الدهون، 33.5 جم كربوهيدرات، بروتين 9.8 جم، 20 ملغ كولسترول، 221 ملغ الصوديوم
طريقة عمل هوت شوكليت بالقيقب
المكونات
- كوب كريما خفق ثقيلة
- نصف كوب حليب كامل الدسم لأنه يعمل بشكل أفضل
- 1 لـ 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو الجيد
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
- عودين من القرفة
- كوب من الشوكولاته المكسيكية
- السكر حسب الرغبة
الطريقة
- امزج كلا من الفلفل الحار والقرفة والشوكولاتة
- ضع الشوكولاتة في وعاء وأضيفي القليل من الحليب
- ذوب الشوكولاتة في الميكروويف وتقلب حتى تصبح كريمية، يمكن أيضا القيام بهذه الخطوة على الموقد
- بمجرد أن تصبح الشوكولاتة متماسكة ناعمة، أضف ما تبقى من الحليب وقم بتسخينه حتى يصبح دافئا
- أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- أضف القرفة والفلفل الحار والفلفل الأحمر والهيل وشراب القيقب
- تقلب جيدا وتقدم دافئة