طريقة عمل سلطة البروكلي، جربيها كنوع من المقبلات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، هذا الطبق من اشهر الاطباق الاسيوية
مقادير طريقة عمل سلطة البروكلي
- 8 أونصة لحم مقدد
- ملح
- 5أكواب صغيرة من البروكلي
- 1 كوب مايونيز
- 1ملعقة كبيرة خل تفاح
- ⅓ كوب بصل مفروم
- ¼ كوب سكر
- ¾ كوب زبيب
- ½ كوب بذور عباد الشمس
طريقة عمل سلطة البروكلي
1.قطعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة واطهيه على نار متوسطة حتى يصب مقرمش. صفيه على مناشف ورقية.
2.سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي. أضيفي البروكلي واسلقيه حتى يصبح لونه أخضر فاتح ويصبح طرياً قليلاً، حوالي 3 دقائق. صفيه جيدًا، اغسليه تحت الماء البارد الجاري لإيقاف الطهي، ثم صفيه مرة أخرى.
3.اخلطي المايونيز مع الخل، البصل، السكر، الزبيب في وعاء الخلط. أضيفي القرنبيط وقلبيه حتى يغطى. اتركيه ليبرد لمدة ساعة.
4.قبل التقديم، أضيفي بذور عباد الشمس وقطع اللحم المقدد ثم قدمي السلطة على الفور.