الفشار من الوجبات الخفيفة التي تُحضّر من حبّات الذّرة الصفراء الذّهبيّة، ويَتميزّ الفوشار بصوت فرقعته عندما ينضج؛ حيث تَتحمّص حبّة الذرة وتنتفش وتُصبح كالرّيش الصّغير الأبيض. يُعدّ الفشار الأبيض أشهر أنواع الفشار، ولكن ثمّة طرق أخرى لصنع الفشار بنكهات مختلفة.

طريقة عمل سلطة الفشار

هذه السلطة من الممكن أن تكون جديدة عليك ولكنها رائعة، إذا كنت من محبين الفشار سنقدم لك الفشار على الغداء اليوم، فهو ليس مجرد وجبة للتسالي من الممكن أن نستخدمه كوجبة أساسية على المائدة من خلال سلطة الفشار.

– فص ثوم متوسط الحجم مفروم.
– ملعقتين طعام كبيرتين من الخل البلسمي.
-ملعقة طعام من الخردل.
-ملح وفلفل أسود مطحون
-ربع كوب زيت الزيتون الطازج.
-ملعقة ونصف طعام من زيت نباتي.
-ثلث كوب ذرة فشار.
-بعض من الجرجير الصغير (حوالي 6 أكواب إذا قمنا بتقطيعه).
-نصف بصلة صغيرة مقطعة شرائح.

-نقوم بإحضار وعاء كبير، ونخفق الثوم مع الخردل والخل ونرش عليهم قليلاً من الفلفل الأسود والملح في الوعاء ببطء ونضع زيت الزيتون ببطء مع الخفق حتى يتكون لدينا صلصة الخل.
-نقوم بإحضار وعاء صغير أو كبير على حسب الطلب ونضعه على النار.
-نضيف الزيت النباتي بعد أن يسخن الوعاء قليلاً على نار متوسطة.
-نقوم بوضع الذرة في الوعاء حتى يطهى ونغطيه جيداً.
-نضيف المزيج الذي قمنا بصناعته، ونخلطهم جيداً.
-نقوم بإضافة الجرجير ويرش بعض الملح والخل على الخليط، ويتم تقديمه.

طريقة عمل سلطة الفشار باللحم

– 6 أكواب من ذرة الفشار.
-نصف كوب بصل مقطع.
-نصف كوب من الكرفس المفروم.
-كوب شرائح كستناء ماء
-كوب مايونيز
-كوب جبنة شيدر
-باوند من اللحم المقدد، من الأفضل أن يكون مطبوخ وجاهز حتى يكون سريع في التحضير، يتم تصفيته على منديل ورقي ويترك ليبرد، ثم يُفرم أو يقطع قطع صغيرة.

-يتم وضع ذرة الفشار في وعاء من الزيت لكي يطهى.
-نقوم بخلط كل المكونات مع الفشار وهو ساخن.
-يتم تقديمه بعد إعداده مباشرةً، فمن الأفضل أن يقدم ساخن.

طريقة عمل الفشار الأبيض العادي

-كوب من حبوب ذرة الفشار.
-ثلاث ملاعق طعام كبيرة من زيت الذرة.
-ملح.

-نضع الزيت في الوعاء يسخن.
-نقوم بوضع الذرة في الزيت ونضع كمية مناسبة مع الذرة ونقلب قليلاً ونغطي الإناء.
-سنسمع صوت الطقطقة في الداخل ونتركه إلى أن ينتهي من الطقطقة وهي مدة خمس دقائق ثم نغلق النار ويكون الفشار جاهز للتقديم.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

-كوب من ذرة الفشار.
-كوبان من السكر البني.
-نصف كوب سكر أبيض.
-كوب من الزبدة.
-نصف ملعقة من الفانيلا.
-ثلاث معالق طعام كبيرة ماء.
-نصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
-نصف ملعقة من ملح الطعام.

-نقوم بصناعة الفشار العادي بدون أي أضافات حتى الملح ونقوم بوضعه جانباً.
-نحضر قدر مناسب ونضع فيه السكر الأبيض ونضعه على النار.
-نضيف عليه بعض الماء حتى يذوب.
-نضيف عليه السكر البني ونمزجهم معاً ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق ونرفعه جانباُ.
-نقوم بوضع الفانيلا والبيكنج باودر والملح والزبدة للخليط الأول ونقوم بخلطها جيداً.
-نحضر صنية وندهنها بقليل من الزيت في كل الجوانب جيداً ونضع الفشار عليها، ثم نقوم بسكب المزيج فوقه.
-نجهز الفرن على درجة حرارة 125، نترك الصينية بالمزيج في الفرن لمدة ساعة كاملة.
-خلال هذه الساعة التي يقضيها الفشار في الفرن، سنقوم بتقليب الفشار كل عشرين دقيقة لكي يتوزع الكراميل على الفشار بشكل كامل