تعدّ الشاكرية واحدةً من أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر في سوريا، وبلاد الشام، وقد انتقلت هذه الأكلة إلى المناطق الأخرى من العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات، وتتشابه مع العديد من الأكلات الأخرى في مطبخ بلاد الشام، والمطبخ العربي بشكل عام، ولعلَّ أشهر الأكلات التي تتشابه الشاكرية معها الكبة اللبنية، والمنسف، وما إلى ذلك من أنواع أخرى من الأكلات.

المكونات تحضير طبق الشاكرية السورية بالدجاج
1- ما معياره كيلو غرام من الدجاج ، و الذي سنقوم بتقطيعه إلى ثمانية قطع .
2- ما معياره بصلة واحدة كبيرة الحجم ، و مقطعة إلى أرباع .
3- ما معياره ست حبات من الهيل الصحيح .
4- ما معياره عوداً واحداً من القرفة .
5- ما معياره ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح .

مكونات خليط الحليب
1- ما معياره ستة أكواب من حليب الزبادي أو الحليب الرائب .
2- ما معياره بيضة واحدة كبيرة الحجم .
3- ما معياره أربعة ملاعق كبيرة الحجم من النشا .
4- ما معياره عشر بصلات صغيرة الحجم .
5- ما معياره ملعقتان صغيرتان من الملح .
6- ما معياره ملعقتان كبيرتان الحجم من الصنوبر المقلي .

طريقة تحضير طبق الشاكرية السوري بالدجاج

للقيام بتحضير طبق الشاكرية السوري بالدجاج سنتبع تلك الخطوات :-
1- في البداية نضع كمية من الماء في داخل قدر عميق ، و على نار متوسطة الدرجة إلى أن يغلي الماء بشدة .

2- ضعي قطع الدجاج بالعلاوة إلى شرائح البصل ، وورق الغار ، و حبات الهيل مع القرفة ، و الملح ، و أتركي الدجاج إلى أن ينضج بشكل تام .

3- أخرجي الدجاج من مرق السلق ، و صفي المرق من البهارات ، و البصل ، و أتركيه جانباً.

4- نضع الحليب في داخل طبق عميق مع البيض ، و النشا ، و باستعمال الخفاقة اليدوية نقلب الحليب إلى أن يتجانس مع البيض ، و يذوب النشا بشكل جيد .

5- ضعي مزيج الحليب في داخل قدر واسع ، و مانع للالتصاق على نار متوسطة الدرجة ، و عن طريق استعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يبدأ بالغليان .

6- نضيف مرق الدجاج في أثناء تقليب الحليب مع مراعاة ألا يكون الحليب كثيف مع ترك المرق حسب الكثافة التي نفضلها للحليب .

7- ضيفي البصل بالعلاوة إلى الملح ، و أسقطي الدجاج في الحليب ، و أتركي حليب الشاكرية يطهى مع الدجاج لمدة زمنية قدرها 10 دقائق إلى أن يلين البصل جيداً .

8- أسكبي الشاكرية في داخل طبق التقديم العميق ، و من ثم أضيفي إليها الصنوبر ، و قدميها مع الأرز بالشعيرية .

طريقة تحضير الأرز بالشعيرية
المكونات الواجب توافرها لعمل الأرز بالشعيرية
1- ما معياره كوبان من الأرز البسمتي .
2- ما معياره 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
3- ما معياره نصف كوب من الشعيرية .
4- ما معياره ثلاثة أكواب ، و نصف من مرقة الجاج .
5- ما معياره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح .