عسل النحل هو لُعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار، وهو غذاء هام يحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن. يتم تصنيع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعي حول المنحل، وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلي سائل سكري يخزن في العيون السداسية وتختم عليها بأغطية شمعية. والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية وللحضنة ولتحمل الشتاء، ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الحرجية غير الخشبية.

نبات اللفت

اللفت هو أحد أنواع الخضروات الجذرية ؛ حيث أنه ذات قيمة غذائية عالية تحتوي على الألياف والدهون والبروتينات والكربوهيدرات ؛ وبه نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية ، ويمكن الاستفادة من هذا النبات عن طريق تناوله في الأطباق التي يتم إعدادها ، أو عن طريق استخدام بعض الصناعات المستخرجة منه مثل زيت اللفت وعسل بذور اللفت العضوي ، وعلى الرغم من كثرة فوائد هذا النبات إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار التي قد تصيب الإنسان مثل الشعور بانتفاخ البطن ، وقد يؤدي كثرة تناوله إلى حدوث اضطرابات في القولون نتيجة لاحتواء اللفت على نسبة عالية من عنصر الكبريت ، وقد يؤدي إلى تجلط في الدم نتيجة لحدوث خلل في الدورة الدموية ؛ لذا يجب الحذر من الإفراط في تناول نبات اللفت.

عسل بذور اللفت العضوي

يتم استخراج عسل بذور اللفت من رحيق الزهرة وحبوب اللقاح من بذور اللفت ؛ ليصبح هذا العسل عبارة عن مجموعة خاصة من عسل الأحادي ، ويبدو عسل اللفت سائلًا ولونه ما بين الكهرماني الفاتح والكهرماني ، ولهذا العسل المتميز العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان على مدار اليوم ، ويتصف هذا العسل بسرعة ذوبانه داخل الفم ، ويبدو العسل بملمس خشن وقوام ثقيل.

فوائد عسل بذور اللفت

يحتوي عسل بذور اللفت على العديد من الفوائد نظرًا لاستخراجه من ثمرة اللفت التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الغنية بالفوائد الصحية ، وهو ما يجعله علاج طبيعي للعديد من الأمراض الشائعة ، ومن أهم فوائد عسل بذور اللفت :

-يُستخدم عسل بذور اللفت بكثرة في علاج القرحة (قرحة المعدة وارتجاع المرئ)
-يحتوي على تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادات الأكسدة
-يُعتبر منشط قوي للجسم حيث أنه يمد الجسم بالطاقة
-له تأثيرات إيجابية على الجهاز الهضمي
-يُستخدم في علاج أمراض الكلى مثل الحصوات والأملاح
-علاج للجهاز البولي والمثانة ؛ حيث أن اللفت يعمل كعلاج طبيعي لمشكلة احتباس البول في المثانة وهو ما يجعله مدر طبيعي للبول
-علاج هشاشة العظام  حيث أنه يساعد على نمو العظام
-علاج الزلال وانتفاخ القدمين
-يساعد على حرق الكوليسترول الزائد في الجسم مما يعمل على تقليل الوزن

وبذلك يصبح عسل بذور اللفت العضوي أحد أهم العلاجات الطبيعية المستخدمة في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان ، وهو ما أثبتته الدراسات الحديثة التي أُجريت على هذا النوع من العسل.