- الباذنجان : 1 كيلو (متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- الخبز العربي : كوبان (مقطع مربعات)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبيرة ومفرومة ناعم جدا)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : 1 كيلو (مكونات اللبن)
- الثوم : ملعقتان صغيرتان (مهروس، مكونات اللبن)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (مكونات اللبن)
- ملح : ملعقتان صغيرتان (مكونات اللبن)
- صنوبر : مقدار (محمص، للتزيين)
- الزيت النباتي : مقدار (للقلي)