المقادير

• 1 كوب شوكولاتة داكنة (70% أو أكثر)
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 2 بيضة
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. ادهني قوالب مولتن كيك بالزبدة ورشيها بالكاكاو.
3. في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي ساخن حتى تذوب تمامًا.
4. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
5. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض والسكر وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
6. أضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. اسكبي الخليط في قوالب مولتن كيك.
8. اخبزي المولتن كيك لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يتماسك سطحها ولكن يكون قلبها لا يزال سائلًا.
9. قدمي المولتن كيك ساخنًا.

نصائح

• استخدمي شوكولاتة داكنة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو للحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية.
• لا تبالغي في خبز المولتن كيك، حتى لا تجف.
• قدمي المولتن كيك فورًا حتى تستمتعي بصوص الشوكولاتة السائل.

أفكار للتزيين

• يمكنكِ تزيين المولتن كيك ببعض المكسرات أو الكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة.
• يمكنكِ أيضًا إضافة نكهة إضافية إلى المولتن كيك، مثل رشة من القرفة أو النعناع.

ملاحظة

المولتن كيك عبارة عن كيك صغير الحجم يحتوي على صوص شوكولاتة سائل في قلبه. المولتن كيك هي حلوى شهيرة في فرنسا واليابان.