يعتبر الفتّوش أحد أصناف السلطات المشهورة وشائعة الانتشار بين الناس، وتعد بلاد الشام موطنها الأصلي، حيث تحضرها بلدان سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين، ومنها انتقلت للدول المجاورة، ويشتمل هذا الطبق على مجموعةٍ من الخضروات المخلوطة معاً والمضاف إليها بعض العناصر المنكهة والتي تجعل من طعمها لذيذاً، وبالاضافة إلى لذة طعمها، فإنّ الفتّوش طبقٌ مهمٌ على الصعيد الصحي، حيث أنه غنيٌ بالفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، ويمكن تناوله كطبقٍ لتخفيف الوزن وإنقاصه؛ لأنّ له قدرةٌ عاليةٌ على حرق الدهون والشحوم في الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعدادها ومكوّناتها بالشرح والتفاصيل.
المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت
- 2 خبز بيتا مقطع
- 1 ثمرة خيار مقطعة
- 3 كوب طماطم مقطعة
- 1/2 ثمرة بصل مقطعة
- 3/4 كوب كبير بقدونس مقطع
- 3/4 كوب كبير نعناع مقطع
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) عصير ليمون
- 1 فص ثوم مهروس
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- جبن فيتا مفتت
خطوات التحضير
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يوضع خبز البيتا في الزيت و يقلب حتى يتحمص.
- فيس بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخيار و الطماطم و البصل و البقدونس و النعناع.
- يضاف زيت الزيتون و الليمون و الملح و الفلفل و الثوم الى مزيج السلطة و يقلب برفق.
- نضع خبز البيتا المحمص على السلطة و تقلب ثم توضع الجبن الفيتا على الوجه و تقدم.
سر نجاح سلطة الفتوش اللبنانية
- إضافة خبز البيتا للسلطة مما يعطيها نكهة و مذاق مختلف.
فوائد سلطة الفتوش اللبنانية
- تعمل الخضروات الموجودة في السلطة على حماية القلب لإحتوائها على نسبة قليلة من الدهون.
- تحتوي على حمض الفوليك و نسبة عالية من الألياف.
- مفيدة لمرضى السكر لإنها تحتوي على نسبة عالية من المغنسيوم.
السعرات الحرارية في سلطة الفتوش
- يحتوي 1/2 كوب من سلطة الفتوش بخبز البيتا على 225 سعر حراري.