يتكون نظام الدورة الدموية من القلب و الأوعية الدموية ، و التي تعمل معا لتقديم الدم الغني بالأكسجين إلى أنسجة جسمك . الطعام الذي تتناوله يؤثر بشكل كبير على صحة قلبك . استهلاك حمية عالية من الفيتامينات الأساسية يمكن أن تساعدك على الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية بشكل جيد . إذا كنت تريد أن تأخذ مكملات فيتامين للحفاظ على صحة قلبك ، من الأفضل أن تسأل طبيبك أولا .

1- فيتامين C لحماية الشريان
وفقا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند ، فيتامين C قد يساعد على حماية الشرايين من الأضرار . بعض الدراسات تقترح أن فيتامين C يمكن أن يعوق تطور تصلب الشرايين . و علاوة على ذلك ، قد يكون الأشخاص الذين تكون نظمهم الغذائية غير كافية في فيتامين C ، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الشريان الطرفي ، أو السكتة الدماغية ، أو النوبة القلبية . يتطور مرض الشريان المحيطي عندما تتراكم البلاك في جدران الشرايين ، التي تزود الدم بأطرافك و أعضائك .

و تبلغ الجرعات الغذائية الموصى بها لفيتامين سي 75 ملليغرام للنساء ، و 90 ملليغرام للرجل في اليوم ، للحصول على قلب صحي و قوي . و تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C في نظامك الغذائي ، مثل البرتقال و الفراولة و البطيخ و البروكلي و الطماطم و القرنبيط و الملفوف .

2- فيتامين D و مقاومة أمراض القلب
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين ليس لديهم مستويات كافية ، من فيتامين D في دمهم لديهم خطر أكبر من الإصابة بأمراض القلب ، من الناس الذين لديهم مستويات جيدة من فيتامين D . و جود مستويات ضعيفة من هذا الفيتامين قد تزيد من خطر تراكم الكالسيوم – و هو جزء من طبقة البلاك – في الشرايين و بالتالي تصلب الشرايين .

و تظهر دراسات أخرى أنك أكثر عرضة لعوامل خطر لأمراض القلب – السمنة ، داء السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم و ارتفاع نسبة الكولسترول – إذا كان لديك كميات ضئيلة من فيتامين D ، تقارير المركز الطبي اجامعة ميريلاند . كما أن التناول المنتظم لفيتامين D يساعد في تقوية القلب ، و الحفاظ على انتظام ضربات القلب ، و الوقاية من ارتفاع ضغط الدم .

للحصول على كمية الموصى بها من فيتامين D – 600 وحدة دولية يوميا – تستهلك زيت كبد سمك القد ، و الحليب المدعم فيتامين (د) و الحبوب و البيض و الأسماك الدهنية ، مثل سمك التونة و الماكريل و السردين و السالمون . و يعتبر التعرض لأشعة الشمس أفضل الطرق للحصول على فيتامين D .

3- فيتامين B-12 يساعد على تنظيم مستويات هوموسيستين
ترتبط المستويات العالية من الحمض الأميني بأمراض القلب . و تشير العديد من الدراسات إلى أن الأفراد الذين لديهم مستويات عالية من الهوموسيستين هم أكثر عرضة 1.7 للإصابة بمرض الشريان التاجي ، و 2.5 مرة أكثر عرضة لتطوير السكتة الدماغية من تلك الذين لديهم مستويات صحية ، كما يلاحظ المركز الطبي جامعة ميريلاند . و لكن الباحثين غير متأكدين ما إذا كان الحمض الأميني ، يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب ، أو هو علامة تشير إلى أنك قد يكون المرض .

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين B12 يمكن أن تساعد على تنظيم مستويات الهوموسستين في دمك بالإضافة إلى تلبية الاحتياجات اليومية – 2.4 ميكروغرام يوميا . و تشمل المصادر الجيدة اللحوم و المحار و الأسماك و منتجات الألبان .

تناول الطعام لصحة القلب
بالإضافة إلى تناول الأطعمة عالية الفيتامينات C، D و B-12 ، يجب تجنب الأطعمة التي تخرب صحة قلبك . الحد من تناول الأطعمة التي هي عالية في الدهون المشبعة ، و تجنب الدهون المتحولة . كل من هذه الدهون تؤدي إلى رفع مستويات الكولسترول في الدم ، وبالتالي تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب . الأطعمة مثل لحم البقر ، و الضأن ، و زيت جوز الهند ، و زيت النخيل تحتوي على الدهون المشبعة ، في حين أن السمن والمخبوزات والسلع المقلية عالية في الدهون المتحولة .

توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تقلل من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية ، و الدهون المتحولة إلى أقل من 1 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية .