يحتوي لب الشوفان على محتوى من الدهن يزيد عما هو في الحنطة وعلى كمية من البروتين لاتقل عما في بذور الحنطة، وهو يشبهها أيضاً في تركيب الأحماض الأمينية مثل الأرجينين والاليسين والتربتوفان. يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين ب1 ذي الأهمية الخاصة ويحتوي على المواد المعدنية مثل الحديد والفسفور وبه طاقة تزيد على ما في القمح وكذلك يحتوي على النشا ويستعمل أيضاً في إنتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية تنقية أملاح زيوت الطعام النباتية ومذيباً لإزالة الأصباغ.

فوائد الشوفان

1- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

2- يقلل فرص الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

3- يساهم في التخلص من الوزن الزائد.

4- يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.

يمكن إضافة بعض الأطعمة لحمية الشوفان مثل الحليب خالي الدم ، أو بعض الفواكه مثل التوت ، الموز ، التفاح ، العنب والبرتقال ، بعض الخضروات مثل الجزر ، الفلفل الرومي ، الكرفس ، الخس والسبانخ ، إلى جانب الدجاج والأسماك ، وبعض المشروبات كالشاي والقهوة.

كما يجب ممارسة الرياضة بصورة منتظمة من 3-5 مرات أسبوعيا ، ويعرف الشوفان بسعره الجيد ، وسهولة توفيره ، لذلك يمكن إضافته للنظام الغائي ، أو تجربة حمية الشوفان التي يمكنها إنقاص 5-7 كيلو جرامات خلال 5 أيام فقط.

مميزات حمية الشوفان

يساعد هذا النظام الغذائي على الشعور بالشبع سريعا ، كما يخفض عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، بالإضافة إلى المنافع الصحية المتعددة التي يضمنها للجسم .

حمية الشوفان

اليوم الأول

وجبة الإفطار

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم.

1/2 معلقة من صغيرة من القرفة.

قهوة أو شاي.

وجبة الغذاء

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب زبادي قليل الدسم.

1 ثمرة موز.

وجبة العشاء

صدور دجاج مشوي.

سلطة خضار ( طبق كبير )

1/2 كوب دقيق الشوفان.

اليوم الثاني

الإفطار:

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب حليب خالي الدسم.

1 معلقة من التوت المجفف.

1/2 معلقة صغيرة من القرفة.

1 تفاحة.

وجبة الغذاء

1/2 كوب دقيق الشوفان.

1/2 كوب زبادي قليل الدسم.

1 كوب فراولة.

وجبة العشاء

4 شرائح من السمك المشوي.

1 كوب قرنبيط.

1 كوب الأزر.

كرفس.

اليوم الثالث

وجبة الإفطار

1/2 كوب دقيق الشوفان.

1/2 كوب من الحليب الخالي الدسم.

2 فاكهة الكيوي.

وجبة الغذاء

1/2 كوب الشوفان.

حليب خالي الدسم.

1 تفاح.

وجبة العشاء

سندوتش ديك رومي.

كعكة من القمح.

كوب كوسة مخبوزة.

اليوم الرابع

وجبة الإفطار

1/4 معلقة جوز الطيب.

1 كوب من التوت.

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم.

وجبة الغذاء

1/2 كوب الشوفان.

1/2 كوب من الزبادي.

1 معلقة صغيرة من القرفة.

1 ثمرة موز.

العشاء

شرائح اللحم.

سلطة.

1 ثمرة برتقال.

اليوم الخامس

وجبة الإفطار

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم.

1 كوب من الخوخ المجفف .

وجبة الغذاء

1/2 كوب من دقيق الشوفان.

1/2 كوب من زبادي الفانيليا.

حفنة من الجوز.

وجبة العشاء

حساء الدجاج.

2 كوب من سلطة الخضار .

افكار وصفات حمية الشوفان

وجبة الفطور

لإعداد وجبة الفطور يستخدم دقيق الشوفان أو رقائق الشوفان ، يؤخد مقدار زبدية متوسطة الحجم ويضاف إليها نصف كوب خالي الدسم ، مع رشة من القرفة ، حبة تمر ، حبيتين لوز وملعقة من عسل النحل.

الوجبة الرئيسية

كما هو موضع في النظام الغذائي ، تكون وجبة الغداء عبارة عن وجبة متكاملة مكونة من صدور الدجاج ، اللحم المشوي أو الأسماك المشوية أو المسلوقة.

العشاء

يتكون غالبا من شوربة الشوفان ، ويجب تناولها قبل الخلود للنوم بحوال 3 ساعات.

المكونات : كوب شوفان ، ا لتر ماء ، ملعقة زيت زيتون ، 2 كوب قريدس “جمبري” ، ملعقة زنجبيل طازج مفرومة ، حبة فلفل أحمر ، عود كراث ، قليل من الملح ، عصير حبة ليمون ، بصلة مفرومة ، ثوم مفروم.

طريقة التحضير : يضاف البصل ، القلفل ثم الثوم لزيت الزيتون ، يضاف الماء الساخن والشوفان مع التقليب المستمر ، تضاف البهارات والملح ، وباقي المكونات ويترك المزيج على نار هادئة ليتجانس ، وأخيرا يمكن إضافة عصير الليمون عند التقديم.

ملحوظة : يجب استشارة الطبيب قبل البدء في أي نظام غذائي ، ليقرر إذا كان النظام مناسبا لحالتك الصحية أم لا