تختلف طريقة تحضير الحلويات من شخص إلى آخر، وهناك الحلويات الشرقية والحلويات الغربية، ولا توجد مناسبة تخلو من الحلويات بمختلفة أنواعها، وخاصة الأعراس وأعياد الميلاد، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير حلى سريع وسهل، وهي حلى البسكويت، وحلى موس الشوكلاتة، وبودينج الشوكلاتة. حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وتقدم عادة وهي باردة.

حلى سهل وسريع

هناك عدد كبير من أنواع الحلوى التي يمكن لأي شخص أن يقوم بتحضيرها بنفسه في المنزل بسهولة تامة ، مثل :

حلوى البسكويت

مكونات حلوى البسكويت

-ربع كيلو جرام من البسكويت (بسكويت الشاي) .
-200 جرام (نصف كوب) من جوز الهند .
-2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .
-300 مل حليب محلى ومكثف .

خطوات تحضير حلوى البسكويت

-في بداية الأمر ؛ يتم طحن البسكويت جيدًا باستخدام مُحضر الطعام ، مع الاستمرار في الخلط حتى يُصبح ناعمًا تمامًا .

-ويتم بَشْر جوز الهند إذا لم تتمكن من الحصول على جوز هند مبشور جاهز .

-ثم يتم وضع البسكويت المخلوط في وعاء بحجم مناسب ، ويتم إضافة كل من جوز الهند المبشور وكذلك بودرة الكاكاو إلى البسكويت .

-والان ؛ يتم البدء في إضافة الحليب إلى خليط البسكويت بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يُصبح قوام الخليط متجانس ومتناسق .

-وبذلك تكون قد حصلت على عجينة ملساء ، وعليك هنا أن تقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بعض الشيء وفق الرغبة ، على أن تكون متساوية الحجم قدر الإمكان حتى يكون مظهرها لطيفًا .

-وبعد ذلك يتم غمس تلك الكرات في بعض من جوز الهند المبشور أو إضافة المكسرات المجروشة أو حبيبات الشوكولاتة صغيرة الحجم للتزيين (حسب الرغبة) .

-ويتم وضع كرات الحلي في الثلاجة حتى تبرد وتصبح أكثر تماسكًا ، وتُقدم للطعام باردة .

اسهل حلى بدون فرن

ومن أفضل أنواع حلى سهل وسريع أيضًا ؛ هي طرق إعداد الوصفات الخاصة بالشوكولاتة ، كما يلي :

مكونات حلى موس الشوكلاتة

-350 جرام من كريمة الخفق (مغلي) + 350 جرام أيضًا من كريمة الخفق المخفوقة .
-ثمانية ألواح من الشوكولاتة (ويجب أن تكون من النوع الداكن) .
-صوص الشوكولاتة .

طريقة تحضير حلى موس الشوكلاتة

-بعد أن يتم غَلي الكريمة ؛ يتم وضعها في وعاء ذات حجم مناسب ثم إضافة ألواح الشوكولاتة الثمانية إليها ، ويجب أن تُترك بها وقتًا كافيًا حتى تذوب أجزاء الشوكولاتة تمامًا .

-وبعد ذلك يتم إضافة الكريمة المخفوقة إلى الوعاء السابق مع مزج الخليط مع بعضه البعض حتى يُصبح متجانس تمامًا .

-والآن ؛ يتم صب الخليط في ثمانية أكواب صغيرة بعض الشيء ، وتقديمها للطعام وهي دافئة ، ويمكن تزيين الوجه بقليل من صوص الشوكولاتة (حسب الرغبة) .

المكونات بودينج الشوكلاتة

-2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .
-250 جرام من السكر الأبيض .
-150 جرام من النشا .
-750 مل من الحليب .
-200 جرام من الشوكولاتة .
-2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور .
-2 ملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة .
-2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي .
-ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا .
-قليل من الملح والقرفة .
-كريمة مخفوقة .

خطوات تحضير بودينج الشوكلاتة

-يتم وضع السكر في وعاء بحجم مناسب على أن يكون ذو قاعدة سميكة بعض الشيء ، وإضافة كل من : الحليب ، الفانيليا ، بودرة الكاكاو ، النشا ، الملح والقرفة إليه ، مع استخدام مضرب الطعام لمزج هذه المكونات معًا جيدًا .

-ثم وضع الوعاء على الموقد بدرجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان .

-يتم تقليب خليط البودينج لمدة 5 إلى 10 دقائق إلى أن ينضج ويصبح ذات قوام متماسك ومتجانس ، وهنا يتم البدء في إضافة قطع الشوكولاتة وتركها حتى تذوب تمامًا .

-عندما تذوب قطع الشوكولاتة في الخليط بشكل كامل ؛ يتم رفعه من على النار ، ثم صب البودينج في الكاسات الخاصة به ، ووضع تلك الكاسات بالثلاجة حتى تُصبح باردة تمامًا .

-وهنا يُمكن إضافة بعض من الكريمة على الوجه للتزيين حسب الرغبة مع إمكانية إضافة الفستق أو المكسرات المجروشة أو جوز الهند أو أي شيء ترغب به .

-وبعد ذلك تُقدم كاسات البودينج للطعام وهي باردة باردة مع إمكانية إضافة بعض من صوص الكرمل أو الشوكولاتة إليها .

وبالهناء والشفاء ..