يعرف سمك الكنعد أيضًا باسم الماكريل الإسباني، حيث ينتمي هذا النوع إلى عائلة أسماك الإسقمري، ويوجد هذا النوع في مناطق واسعة تتمركز في جنوب شرق آسيا وتمتد إلى الساحل الشرقي لإفريقيا ومناطق الشرق الأوسط والمناطق الساحلية الشمالية للمحيط الهندي وجنوب غرب المحيط الهادي، وتعرف هذه الأسماك بلونها الذي يتراوح ما بين الأزرق الفاتح والرمادي الداكن، كما تعرف هذه الأسماك بكونها الأكبر حجمًا بين أنواع الماكريل الأسترالي، إذ يصل طولها إلى 200 سم، بينما يصل وزنها إلى 70 كغم.

معلومات عن سمك الكنعد

١- يوجد هذا السمك بكثرة في السواحل و في المناطق القريبة من السواحل، و يوجد بكثرة في المياه الساحلية لبحر العرب، و الخليج العربي و المحيط الهندي، غذاء هذه السمكة يكون سمك السردين و العومة، و تتغذى أيضاً على الروبيان و القشريات و الحبار، و اغرب ما في هذه السمكة أنها لا تتغذى في الليل معظم الوقت، و لكن تتغذى في فترة النهار طوال الوقت.

٢- هذا النوع من الأسماك يعيش في مجموعات، و لا يتم صيده بشكل فردي، و لكن يتم صيد مجموعة كبيرة منه في نفس الوقت، له سرعة كبيرة في السباحة و في بعض الأوقات يعاني الصيادين عند القيام بصيده، لأن سرعته في السباحة تجعل خيط السنارة ينقطع في بعض الوقت، و تظهر الكثير من صغار سمكة الكنعد في المناطق الساحلية، و ذلك بسبب وضع السمكة البيض الخاص بها في المناطق القريبة من السواحل.

٣- يمكن طهي هذه السمكة بأشكال كثيرة منها تحضيرها مشوية، او قليها في الزيت المغلي، و تتميز هذه السمكة بطعم لحمها اللذيذ، و بشكل عام يكون حجمها بين ثمانية كيلوجرام، و أربعمائة كيلوجرام، و أكثر الطرق المنتشرة التي يتم استخدامها في صيد هذه السمكة، هي استخدام البوصة في عملية الصيد.

فوائد سمكة الكنعد

هذه السمكة لها فوائد كبيرة على الجسم عند تناولها، فهي تقوم بتقليل فرص التعرض لحدوث أزمات قلبية، و تقوم بتخفيض معدل الدهون الثلاثية بالدم، و تقوم بتنظيم ضربات القلب، و حمايته من حدوث أي خلل في وظائفه، و تحافظ على الإنسان من خطر حدوث تصلب الشرايين، و يقوم هذا السمك بعلاج جميع الالتهابات في الجسم، و ابرزهم التهابات المفاصل و التهابات اللثة، و التهابات العظام و ضعفها، يمكن للحامل أيضاً تناول هذا النوع من الأسماك لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، كما يحتوي على عنصر اليود و عنصر الكالسيوم، الذي يقوي العظام و الأسنان في هذه الفترة الحساسة، و يساعد الجنين في النمو بصورة أفضل و يقوي الدم الخاص بالأم، يمنع سمك الكنعد حدوث الجلطات و السكتات الدماغية لمن يتناوله.

كما يحتوي على الاوميجا ٣ الذي يساعد في تقوية الذاكرة و تنشيطها، كما يساعد في تقوية الجهاز المناعي للإنسان، و هذا السمك يحتوي على البروتينات و الدهون، كما يحتوي على السعرات الحرارية و على العناصر المعدنية و مضادات الأكسدة، و يمكنه أن يقوي القدرة الجنسية، حيث يحتوي على نسبة من البروتينات تصل إلى عشرون في المائة، و نسبة اللحم الموجودة في السمكة، و التي تكون قابلة للأكل هي حوالي ستة و سبعون بالمائة، اما نسبة الدهون التي يمكن تناولها حوالي أربعة و نصف في المائة،و نسبة السعرات الحرارية داخل السمكة الواحدة من سمك الكنعد، تبلغ حوالي مائة و خمسة و عشرون سعرة حرارية، و تحتوي السمكة على طاقة تبلغ حوالي ٥٢٣ كيلوجول.