البروتين الحيواني له العديد من الفوائد ، ليس فقط بسبب احتوائه على البروتينات التي يحتاج اليها الجسم ، و لكنه يحتوي على الكثير من انواع الفيتامينات المختلفة التي تساعد الجسم على اتمام وظائفه اليومية بشكل سليم . و لكن يجب اخذ الحذر عند تناوله ، فلا تزيد من الكمية الموصفة لك حتى لا تصاب بالامراض ، منها مرض النقرص . في هذا المقال سنحاول ان نقدم نسب الفيتامينات التي تحتويها بعض من اصناف اللحوم و الطيور ، و التي نتناولها بشكل يومي .

 أولاً : نسب الفيتامينات الموجودة في الطيور :-

* 100 جرام من صدور الرومي المحمر ( المحمص في الفرن ) :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 057. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 131. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 6.365 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 634. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 48. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 6 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 36. ميكروجرام .

* 100 جرام من أرجل ( دبوس ) الرومي المحمر ( المحمص في الفرن ) :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 06. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 241. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 3.561 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.205مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 33. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 9 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 36. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 62. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 4.1 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 4 وحدة دولية .

* واحدة من هوت دوج الديك الرومي ، تزن حوالي 45 جرام :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 016. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 081. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 1.656 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 252. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 064. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 4 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 37. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 28. مليجرام .
– فيتامين ” د ” : 10 وحدة دولية .

* 100 جرام من لحم الرومي المقدد المطبوخ :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 06. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 24. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 3.53 مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 32. مليجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 36. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 1.03مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 7.1ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 16 وحدة دولية .

* 100 جرام من البط المحمر ( المحمص في الفرن ) :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 174. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 269. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 4.825 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.098مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 18. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 6 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 3. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 7. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 5.1 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 3 وحدة دولية .
– فيتامين ” أ ” : 210 وحدة دولية .

* 100 جرام من صدور الدجاج المحمصة بالجلد :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 066. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 119. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 12.71 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 936.مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 56. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 4 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 32. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 27. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 3. ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 5 وحدة دولية .
– فيتامين ” أ ” : 93 وحدة دولية .

* 100 جرام من أرجل ( دبوس ) الدجاج المحمص في الفرن بالجلد :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 066. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 21. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 6.359 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.1 مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 31. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 7 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 29. ميكروجرام .
– فيتامين ” أ ” : 201 وحدة دولية .

* 100 جرام من الدجاج المفروم المطبوخ :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 121. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 302. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 7.107 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.327مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 538. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 2 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 51. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 39. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 2.1 ميكروجرام .

* بيضتين مخفوقتين ، دون اي اضافات :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 063. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 533. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 096. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.229مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 144. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 37 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 94. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 1.33 مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 4.9 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 59 وحدة دولية .
– فيتامين ” أ ” : 642 وحدة دولية.
– فيتامين ” ج ” : 2. مليجرام .

ثانياً : نسب الفيتامينات الموجودة في اللحوم :-

* 168 من لحم البقر المطهو على مهل :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 1. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 291. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 6.979 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 971. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 0481. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 15 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 3.62 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 87. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 3.1 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 14 وحدة دولية .

* 100 جرام من لحم كتف الخروف ، محمرة في الفرن :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 09. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 24. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 6.15 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 7. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 13. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 21 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 2.64 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 14. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 4.6 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 2 وحدة دولية .

* 100 جرام من مكعبات لحم العجل المطهو ببطىء :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 07. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 4. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 8.3 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 1.19مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 38. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 16 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 1.67 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 45. مليجرام .

* قطعه هامبرجر ، حوالي 82 جرام ، تحتوي على 90 % لحم مفروم صافي و مطهوه ببطء :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 036. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 143. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 4.64 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 532. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 326. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 7 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 2.1 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 34. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 9. ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 6 وحدة دولية .

* 100 جرام من سجق اللحم البقري الطازج المطبوخ :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 048. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 15. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 3.6 مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 515. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 313. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 3 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 2.01 ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 24. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 1.1 ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 18 وحدة دولية .
– فيتامين ” أ ” : 81 وحدة دولية .

* 28 جرام من اللحم البقري المقدد :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 044. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 04. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 491. مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 046. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 051. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 38 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 28. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 14. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 7. ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 3 وحدة دولية .

* قطعه من هوت دوج اللحم البقري ، حوالي 45 جرام :-

–  فيتامين ” ب 1 ” : 018. مليجرام .
– فيتامين ” ب 2 ” : 066. مليجرام .
– فيتامين ” ب 3 ” : 1.067مليجرام .
– فيتامين ” ب 5 ” : 11. مليجرام .
– فيتامين ” ب 6 ” : 04. مليجرام .
– فيتامين ” ب 9 ” : 2 ميكروجرام .
– فيتامين ” ب 12 ” : 77. ميكروجرام .
– فيتامين ” ه ” : 09. مليجرام .
– فيتامين ” ك ” : 8. ميكروجرام .
– فيتامين ” د ” : 16 وحدة دولية .