المستعفل هو نبات شجيري موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. يُعرف أيضًا باسم الشيريمويا، وهو قريب من فاكهة القشطة. تتميز ثمرة المستعفل بنكهة حلوة وكريمية، ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة.
الوصف
تنمو ثمار المستعفل على شكل قلب، ويبلغ قطرها حوالي 10 سم. تتميز الثمرة بثمار ناعمة بيضاء أو كريمية اللون.
الفوائد الصحية
تتمتع ثمار المستعفل بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تعزيز المناعة: تحتوي ثمار المستعفل على فيتامين سي، وهو مضاد أكسدة قوي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
- تحسين صحة القلب: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ثمار المستعفل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما قد يساعد في تحسين صحة القلب.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ثمار المستعفل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال تسهيل عملية الهضم.
- تحسين صحة البشرة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ثمار المستعفل على حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- فقدان الوزن: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ثمار المستعفل على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في فقدان الوزن.
كيفية تناول ثمار المستعفل
يمكن تناول ثمار المستعفل نيئة أو مطبوخة. يمكن تقشيرها وتناولها مباشرة، أو يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات واستخدامها في السلطات أو العصائر أو الحلويات.
الاحتياطات عند تناول ثمار المستعفل
تُعتبر ثمار المستعفل آمنة بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد تسبب بعض الأعراض الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل الحساسية أو الإسهال. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول ثمار المستعفل.
القيمة الغذائية
تحتوي ثمرة المستعفل متوسطة الحجم على ما يلي من العناصر الغذائية: