القثاء هو نبات عشبي من فصيلة القرعيات، موطنه الأصلي آسيا وأفريقيا. يُعرف أيضًا باسم الكوسة أو الكوسا. تتميز ثمرة القثاء بنكهة خفيفة وحلوة، ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة.
الوصف
تنمو ثمار القثاء على شكل أسطواني، ويبلغ طولها حوالي 20 سم. تتميز الثمرة بثمار خضراء أو صفراء اللون.
الفوائد الصحية
تتمتع ثمار القثاء بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- انخفاض السعرات الحرارية: تحتوي ثمار القثاء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لفقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن.
- غنية بالماء: تحتوي ثمار القثاء على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم.
- غنية بالألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ثمار القثاء على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال تسهيل عملية الهضم.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي ثمار القثاء على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والحديد.
كيفية تناول ثمار القثاء
يمكن تناول ثمار القثاء نيئة أو مطبوخة. يمكن تقشيرها وتناولها مباشرة، أو يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات واستخدامها في السلطات أو الحساء أو الأطباق الجانبية.
الاحتياطات عند تناول ثمار القثاء
تُعتبر ثمار القثاء آمنة بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد تسبب بعض الأعراض الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل الحساسية أو الإسهال. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول ثمار القثاء.
القيمة الغذائية
تحتوي ثمرة القثاء متوسطة الحجم على ما يلي من العناصر الغذائية:
- السعرات الحرارية: 20
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 5 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
- فيتامين سي: 15% من القيمة اليومية الموصى بها
- البوتاسيوم: 10% من القيمة اليومية الموصى بها
- الحديد: 2% من القيمة اليومية الموصى بها