فيما يلي بعض أشهر الأطباق الصحية وطرق تحضيرها:

سلطة خضراء مع الدجاج المشوي أو السمك

المقادير:

• كوب من الخس المفروم
• كوب من السبانخ المفروم
• كوب من الجزر المبشور
• كوب من الخيار المقطع
• كوب من الطماطم المفرومة
• 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الدجاج المشوي أو السمك المشوي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الخس والسبانخ والجزر والخيار والطماطم والبصل الأخضر.
2. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والخل الأبيض والخردل والملح والفلفل الأسود.
3. اسكبي الصلصة على السلطة واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الدجاج المشوي أو السمك المشوي.
5. قدمي السلطة على الفور.

شوربة الخضار

المقادير:

• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء، مقطعة
• 1/2 كوب من الكوسة، مقطعة إلى مكعبات
• 4 أكواب من مرق الخضار
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي الجزر والبطاطس والفاصوليا الخضراء والكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود.
5. اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
6. قدمي الشوربة ساخنة.

بيض مسلوق مع الزبادي اليوناني

المقادير:

• 2 بيضة
• 1/2 كوب من الزبادي اليوناني
• 1/4 كوب من التوت الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

1. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج.
2. قشر البيض وقطعه إلى شرائح.
3. في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني والتوت والقرفة.
4. قدمي البيض مع الزبادي اليوناني والتوت.

أفوكادو مع سلطة

المقادير:

• 1 أفوكادو كبير، مهروس
• 1/2 كوب من الخس المفروم
• 1/4 كوب من الطماطم المفرومة
• 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الأفوكادو والخس والطماطم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
2. قدمي السلطة على الفور.

زبادي قليل الدسم مع التوت

المقادير:

• 1/2 كوب من الزبادي قليل الدسم
• 1/4 كوب من التوت الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من العسل

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبادي قليل الدسم والتوت والعسل.
2. قدمي الزبادي مع التوت.

هذه مجرد أمثلة قليلة على الأطباق الصحية التي يمكنك تحضيرها في المنزل. مع القليل من الإبداع، يمكنك إنشاء وجبات لذيذة وصحية في أي وقت.