افضل فرن مندي

محتويات

اكلة المندي هي احد اشهر الاكلات في منطقة الخليج و يسعى الجميع الى تعلمها و لكنها في الحقيقة تتطلب طريقة معينة في التسوية و هذه الطريقة تحتاج الى فرن مندي مخصص لها ، في مختلف الاسواق العربية يتوفر ثلاث انواع من الفرن المندي و هم ” المندي الغاز ، المندي الفخار ، المندي الكهربي ” .

من الصعب ان نقوم احد هذه الافران هي افضل من الاخر ، فمثلا الفرن الغاز يحتاج الى غاز بضغط عالي و الفرن الكهربي يحتاج الى سحب كهربي عالي بينما الفرن الفخار هو غير مكلف على الاطلاق ، في حين ان الفرن الغاز ربما يكون اسرع في الطبخ و الفرن الكهربي اسهل في عملية النقل و التحرك به ، لكل منهم مميزاته و عيوبه و يمكنك الاختيار حسب ما يوافقك .

فرن مندي الغاز

الاسماك في الرف العلوي و الارز في الرف السفلي .
– انتظر حتى يستوي الطعام و مدة السوى تختلف من نوع لحم الى اخر .

مدة تسوية اللحوم في الفرن الغاز

– مدة تسوية الدجاج المندي هي 45 دقيقة .
– مدة تسوية كيكة المندي هي 30 دقيقة .
– مدة تسوية الكيكة العادية هي 20 دقيقة .
– مدة تسوية كيكة الاناناس هي 30 دقيقة .

فرن مندي فخار

الخشب و اشعل النار بها ثم اترك النيران حتى تخدم وحدها .
– قم بوضع الدجاج المتبل داخل الشوايات بطريقة جيدة ثم قم بوضع الشوايات داخل برميل المدي و انتبه حتى لا تحترق يدك .
– قم بوضع غطاء على برميل المندي ويمكن ان تقوم بتغطيه بالرمال حتى يحتفظ بشكل اكبر بدرجة الحرارة .

مدة تسوية المندي في فرن الفخار

في هذا الفرن الوضع يختلف حيث يأخذ وقت اطول من الفرن المندي بالغاز ، حيث يتطلب من الوقت ما بين ساعة الى ساعة و نصف و ذلك على حسب الكمية الموضوع في الفرن الفخار .

فرن مندي كهربي

الارز في الجزء السفلي من الفرن و تضع الدجاج في الجزء العلوي منه .
– كاتم البخار و هو عبارة عن قطعة قماش نقوم بتليلها ووضعها حول غطاء الفرن ثم نغلق الفرن .
– قم بوضع مؤشر النيران ما بين 180 درجة الى 280 درجة .