الأسماك وتواجدها في المحيطات و البحور والأنهار هي نعمة لا جدال فيها من رب العباد ، فان القيمة الغذائية بها عالية للغابة لبني الإنسان ، ولذلك سهل الله على عباده اصطياد هذه الأسماك والتجارة فيها من أجل تغذية الإنسان ، وكل بقاع العالم بها بحار وأنهار يتوافر فيها الأسماك بمختلف أنواعها وأشكالها وهذا فضل ونعمة من الله ، واليوم قد اختارنا البحر الأبيض المتوسط لنقوم بعرض أفضل الأسماك التي تتوافر فيه من أقصى بلاد المغرب إلى بلاد الشام وهذا ما سوف نقوم بعرضه خلال السطور التالية.

البوري
هذا النوع من الأسماك متوافر بكثرة في البحر المتوسط وله كثير من الأسماء المشهورة كالبوري والكامبوت والجران والطوبارة و الجعبوب ويتوافر في المياه المتوسطة العمق أي ما بين ثلاثة إلى ستة أمتار من سطح البحر ويتوافر هذا النوع من الأسماك في أوقات كثيرة من العام ولكن مع الشتاء والبرد القارص للغاية يختفي وكذلك مع الصيف والجو الساخن للغاية ، بهذا النوع من الأسماك قيمة غذائية عالية للغاية نظرا لتوافر فيتامين أو د و ب1 وب 12 والمزيد من البروتينات وكثيرا من المعادن والكالسيوم والفسفور والاوميجا3 .

مواد غذائية