يعتبر الحليب من المواد الغذائية الأساسية والضرورية في جميع المراحل العمرية في حياة الإنسان؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المكونات والعناصر الأساسية لصحة الجسم، ونمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الحليب هو المكون الأساسي لمنتجات الألبان، مثل: الزبادي، والجبن، واللبن، والقشطة، والحليب المجفف.

القيمة الغذائية للزبدة

زبدة هو منتج الألبان دسم الذي أدلى به متماوج من اللبن الرائب مصنوعة من كريم الحليب. كما انها تستخدم باعتبارها بهار والخبز، صنع الصلصة، والقلي، وزبدة لديها الدهون والفيتامينات والمعادن.

معلومات غذائية عن الزبدة

الزبدة غنية للغاية بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. لديه كمية لا بأس بها من الصوديوم وكميات صغيرة من الفلورايد والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم.

محتوى فيتامين من الزبدة
الزبدة غنية للغاية في فيتامين ألف ومادة الكولين مع كمية جيدة من فيتامين E، الريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك. كما أن لديها فيتامين K، حمض الفوليك وفيتامين B12 في كمية صغيرة.

المحتوى من السعرات الحرارية من الزبدة
100جرام من الزبدة لديها 717 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 713.

فوائد الزبدة الصحية

الزبدة هو ضروري لالغدة الدرقية والغدة الكظرية الصحة. كما انها تستخدم في علاج الالتهابات الفطرية والمبيضات. لديه خصائص مضادة للورم ومكافحة السرطان، ويحمي ضد تسوس الأسنان، ويبني عضلات جسم الإنسان.

القيمة الغذائية من الجبن

الجبن هو منتج الألبان دسم مصنوعة من حليب البقر والجاموس والماعز أو الأغنام من قبل التخثر. يستخدم الجبن كما ينتشر على الخبز والخبز المحمص. لديها الدهون والمعادن والفيتامينات.

معلومات غذائية عن الجبن

الجبن غني بالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. أنه يحتوي كمية جيدة من البوتاسيوم وكمية صغيرة من الحديد والزنك والسيلينيوم.

محتوى فيتامين من الجبن
الجبن تحوي كمية المتطرفة جدا من فيتامين (أ) والكولين. كما أن لديها كمية صغيرة من فيتامين E، K، والريبوفلافين، وفيتامين B6 والفولات، فيتامين B12، وحمض البانتوثنيك والبيتين.

المحتوى من السعرات الحرارية من الجبن
100جرام من الجبن تحوي 349 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 306.

فوائد الجبن الصحية

الجبن يقلل من خطر للإصابة بهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم، وتسوس الأسنان وأمراض القلب.

دراسات وابحاث عن الزبدة والجبن

اثبتت الدراسات الامريكية ان السعرات الحرارية من الزبدة 100جرام من الزبدة لديها 717 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 713، بينما يقدر السعرات الحرارية من الجبن 100جرام من الجبن تحوي 349 سعرة حرارية، السعرات الحرارية من الدهون هي 306.