يفضل الناس تناول اللحوم الحمراء، بسبب عدم احتوائها على كميّات كبيرة من الدهون، حيث يعتبر لحم الضأن من هذه اللحوم، والذي يتميّز بطراوته عند الطهي، ويمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة ومنها، البروتينات، والمعادن، وغيرها الكثير، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض نذكر منها الأنيميا، والزهايمر، أمراض الشيخوخة وغيرها من الأمراض، لذلك تفضل ربة المنزل تحضيره بعدة طرق، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير طاجن لحم الضأن بطريقة سهلة.

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطبخ : ساعة
عدد الأفراد : 4

المقادير
– كيلو لحم ضاني مقطع .
– مكعبات من البطاطس المسلوقة .
– بصل .
– ملعقة سمن .
– ملعقة نعناع .
– كوب من البازلاء .
– كوب من الجزر .
– 2 كوب من المرق .
– ملعقة ملح .
– ملعقة فلفل أسود .
– ملعقة جوزة الطيب .

الطريقة
– يغسل اللحم جيدا ثم يقلى بالسمن حتى يكتسب لونا بنيا .
– يضاف الجزر والبصل والبطاطس والبازلاء ، وتقلب الخضروات مع الللحم .
– يضاف المرق للخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج .
– تتبل بالملح والفلفل الأسود ، والنعناع وجوزة الطيب ، ثم تقدم ساخنة .
– يمكن تقديم الطبق مع الأرز البسمتى الأبيض .

السعرات الحرارية : 435
دهون : 33
دهون مشبعة : 11
كوليسترول : 98
كربوهيدرات : 24
بروتين : 23