نبذة محتصرة عن الخل :– يعتبر الخل من أهم المواد الحمضية المخففة والذي يتم أستخراجها من بعض أنواع الفواكه و ذلك بعد تخميرها فيتم الحصول عليها وهي من التمر والتفاح والعنب ، و هو له الكثير من الاستخدامات المختلفة ، و المتعددة و يستخدم في إعداد العديد من الأطباق الهامة وهو يستعمل في بعض الأعمال المنزلية .

بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج العديد من المشكلات الصحية الهامة ومن أهم الوصفات الطبية الذي تستخدم للخل هو علاج الذبحات الصدرية علاوة على أنه يعمل على الحد من التعرض إليها ويخفف الكثير من التوتر والمدخنين الذين يتناولون كميان كبيرة من الدهون المشبعة، وأيضاً يعالج الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم وهذا يكون عن طريق الغرغرة بسبعين جرام من خل التفاح الذي يوضع عليه الماء الفاتر ويتم تناوله مرتين في اليوم ، ويتم تخفيف الخل في حالة إذا الحلق يوجد به حساساً.

أفضل الوصفات الطبية للخل :- يساهم الخل في علاج أقدام الرياضين الذين يعانوا من وجود الفطريات في القدم ، و هذا بسبب حكة باطن القدم وانبعاث رائحة كريهة منها ويتم نقع القدمين بخل التفاح العديد من المرات لأنه مقاوم للفطريات ويخفف عند تهيج الجلد ، و يتم وضع خل التفاح في قطنة داخل الأذن ، و ذلك يقلل من الحكة والعديد من المشاكل الذي تنتج عن السباحة في حمامات السباحة أول البحر، و الخل أيضاً يعالج أرتفاع درجة حرارة الجسم ويعالج مشاكل الحلق ، و هذا عن طريق وضع أربع ملاعق صغيرة من خل التفاح في أي مشروب دافئ ويتم إضافة إليه فص ثوم مهروس جيداً والقليل من الشطة الحمراء ، و من الممكن أن يتم تناول خليط من خل التفاح ، و عسل النحل.

أهمية الخل الطبية :- جديراً بالذكر أيضاً أنه يعالج الشد العضلي وهذا من خلال تناول نصف ملعقة كبيرة من الخل ، و لذك تحديداً في حالة الشعور بوجود شد عضلي و خاصةً في منطقة الساق ، و ذلك راجعاً إلى أنه يعمل دائماً على عملية رفع معدلات البوتاسيوم داخل الجسم ويقلل الشعور بالألم، كما أنه يساعد غي علاج عيوب البشرة وهذا من خلال غسل الوجه به جيداً بالماء ثم وضعة من جديد بقطنة على الوجه وخاصة في منطقة الوجنتين والأنف والذقن لأن هذا يسد جميع المسامات و يقلل ظهور حب الشباب ، و يتم وضع الخل على الأظافر قبل وضع طلاء الأظافر لأنه يسحب الرطوبة التي توجد على الأظافر مما يساعد على التصاق الطلاء بها بشكل أكثر جمال وهي من الأشياء المفيدة لجميع الأشخاص دائماً.

أنواع الخل :- يوجد الأنواع الكثيرة من الخل ومنها خل التفاح وخل العنب الأحمر وخل الأرز وخل جوز الهند وخل التمر والخل الأبيض يعتبر من أهم الأنواع الهامة وهذا لأنه يحتوي على الكثير من الأحماض الضرورية لجسم الإنسان ، و أيضاً فهي تحتوي على العديد من المعادن الهامة والمفيدة للجسم، وخل العنب يكون لونه أبيض شقاق أو ذهبي ويتم استخراجه من العنب الأبيض، خل الأرز يوجد بشكل كبير داخل اليابان وهو يعتبر من أخف وأهم أنواع الخل المتواجدة لديهم.

خل جوز الهند وهو يستخرج من جوز الهند وتايلاند بكثره ويتم استخراجه من نخيل جوز الهند، وخل التمر ينتشر داخل دول الخليج والمملكة العربية السعودية ويستخرج من التمر ويتم تحميره لمده لا تقل عن أربعون يوماً ، و خل العنب يعتبر هو الخل الأحمر وله طعم مميز عن الخل الأبيض وطعمة قوي جداً ولونه يتدرج من الفاتح إلى الغامق.

الفوائد الصحية للخل
وهو يعمل على تقوية العظام لأنه يمتص الكالسيوم إلى الجسم وهو يمده بنسبة كبيرة مما يحتاج إليه وهو يحمي من هشاشة العظام ، و هو يساعد مرضي السكر من النوع الثاني من خلال تنظيم العملية الخاصة بالهضم وهو يبطئ امتصاص المواد الكربوهيدراتية السكرية ، و الخل يحتوي على حمض الخليك ، و هو مفيد للصحة وخصوصاً للمصابين بهشاشة العظام ، و هو يستخدم في التخلص من الدهون والبقع من على الملابس و خصوصاُ البقع الصفراء الذي تنتج من العرق.

و هو أيضاً يساعد على إطلالة الزهور وهذا من خلال إضافة الخل الأبيض مع السكر لإطالة الزهور ، و هو يخلص اليد من رائحة الثوم والبصل وهذا عن طريق فرك اليدين بالخل الأبيض، وهو يعتبر من المواد المفيدة جداً للبشرة وهو يعمل بشكل كبير على إزاله الشوائب وتنظيف البشرة وترطيب الجلد وهو يعمل على أنسداد مسام البشرة.