يعرّف البلغم (بالإنجليزية: Phlegm) على أنّه مادّة كثيفة ولزجة تُفرز من الأنسجة المُخاطيّة (بالإنجليزية: Mucus Membranes) التي تغطي أجزاء مختلفة من الجهاز التنفّسي (بالإنجليزية: Respiratory System) مثل الفم، والأنف، والحلق، والجيوب الأنفيّة (بالإنجليزية: Sinuses)، والرئتين، لتوفير الدعم و الحماية لها، ويبدأ الشعور به في الجزء الخلفيّ من الحلق عند ازدياد إفرازه عن الحد الطبيعي بسبب الإصابة بنزلات البرد أو مشاكل مرضيّة أخرى. ويعدّ البلغم من أشكال المخاط (بالإنجليزية: Mucus) إلا أنّه أنه يُفرز من الأجزاء السفليّة في الجهاز التنفسيّ كردّ فعلٍ على وجود التهابٍ (بالإنجليزية: Inflammation)، ويُسمّى البلغم عند خروجه عن طريق السعال بالنّخامة (بالإنجليزية: Sputum).

اطعمة لمنع تكوين المخاط

1- مشتقات الحليب

توجد بعض مشتقات الحليب مثل الزبادي ، الحليب ، الكريمة الحامضة ، الجبن القريش ، الآيس كريم وغيرها ، التي تحتوي على الكازين ، والتي يكون من الصعب جدا هضمها ، فبمجرد اكتمال عملية الهضم ، فبعض بقايا الطعام التي تم هضمها جزئيا ، تسبب تكوين المخاط الزائد ، وبالتالي تؤدي إلى التهيج والشعور بعدم الراحة.

2- دقيق القمح المعالج

الجلوتين الذي يظهر في دقيق القمح يمكن أن يسبب الإفراط في إنتاج المخاط داخل ممرات الأنف ، فإذا كان هناك شخص يعاني من حساسية القمح ، فيفضل البقاء بعيدا عن تناوله.

3- القهوة

يمكن أن يكون هذا مذهلا للعديد من الأشخاص أن القهوة تسبب زيادة إنتاج المخاط ، والسبب هو وجود الكافيين والسكر في هذا المشروب ، كما أنه يمكن أن يسبب زياد ارتجاع الأحماض ، وبالتالي يلتصق في الحلق مسببا صعوبة البلع .

4- الكحول

إن الإفراط في تناول الكحول لا يؤدي فقط إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة ، ولكنه يمكن أن يسبب زيادة المخاط أيضا ، لذلك يفضل الابتعاد تماما عن استهلاك المشروبات الكحولية.

5- اللحوم الحمراء

تحتوي اللحوم المدخنة أو المجففة على مكونات طبيعية تسمى الهيستامين ، وهذا المكون يمكن أن يسبب الحساسية التي تعمل على زيادة إنتاج المخاط.

6- الأطعمة المقلية

إن الزيت الزائد الموجود في الأطعمة المقلية هو المتهم الأول ، الذي يمكن أن يسبب زيادة إنتاج المخاط في جسم الإنسان ، وهذا يعود على الأشخاص بالإصابة بنوبات الربو الشديدة.

7- منتجات الصويا

ربما لا يكون اختيار منتجات الصويا كبديل لمنتجات الألبان أمرا صائبا لجميع الأشخاص ، لأن هذا الطعام إذا تم تجنبه ، فيمكن أن يخفض إفراز المخاط ويخفف أعراض بعض أنواع الحساسية ، فالصويا يسبب تكوين المخاط غير الصحي ، وتوجد بعض الأطعمة الأخرى مثل الذرة ، المخبوزات ، المربى والجيلاتين.

مشاكل صحية تنتج عن زيادة تكوين المخاط
– السعال المزمن
– الأرق
– ضيق التنفس
– الرشح
– ضعف حاسة التذوق
– قلة الانتباه

كما أن ربما يقع الشخص ضحية لعسر الهضم ، بسبب زيادة المخاط ، حيث يسبب التصاق الطعام داخل جدران الأمعاء ، مما يسبب انسداد ، ونتيجة لذلك ، يضعف امتصاص الأطعمة ، مما يؤدي إلى العديد من المشاكل داخل المعدة.

لذا يجب إتباع النظام الغذائي الذي يقلل تكوين المخاط ، والذي يحتوي على الخضروات والفواكه النيئة ، مثل الفجل ، القرنبيط ، البروكلي ، الثوم ، الكرفس ، الفواكه الحمضية ، الأناناس والتوت وغيرهم ، فهذه الأطعمة تعمل على تنظيف النظام من المخاط وتعطي شعور بالراحة من المشاكل الصحية المتعلقة بالمخاط.