يعرف العنب الأسود بلونه المخملي ومذاقه الحلو ، كما أنه غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ، ويقال أن العنب الأسود من أقدم الفواكه المزروعة في شرق أوروبا ، ويمكن تناول العنب طازجا أو نيئا ، مجففا في صورة زبيب أو كعصير ، والعنب الأسود غني بالعناصر الغذائية ويشبه في مذاقه وملمسه العنب الأحمر أو الأخضر .

المنافع الصحية للعنب الأسود :
1- استقرار السكري : إن تناول العنب الأسود يساعد في علاج مرض السكري ، وذلك لأن يحتوي على الريسفيراترول وهي نوع من المغذيات النباتية الطبيعية المسئولة عن زيادة إفراز الإنسولين والحساسية للإنسولين ، وبالتالي يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .

2- يحسن وظائف الدماغ : إن تناول العنب الأسود بإنتظام يساعد على تحسين القدرة على التركيز والتذكر ، كما يساعد في علاج الصداع النصفي والوقاية من مرض الألزهايمر ، ويعمل العنب الأسود كعامل حماية للدماغ .

3- يحمي القلب : تعمل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب الأسود على تقليل تلف عضلات القلب ، كما يساعد على خفض الكوليسترول والحفاظ على معدلاته الطبيعية ، وبالتالي يحمي من النوبات القلبية وأمراض الأوعية الدموية الأخرى .

4- يحسن الرؤية : يحتوي العنب الأسود على اللوتين والزياكانثين ، وهما من الكاروتينات التي تحافظ على الرؤية ، ويساعد تناول العنب الأسود على توفير الحماية عن طريق المحاربة ضد عملية الأكسدة للشبكية ، والوقاية من العمى .

5- يحمي من السرطان : يعرف العنب الأسود بأنه مضاد للطفرات ويتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ، فهو فعال في محاربة أنواع عديدة من السرطان وتشمل سرطان الثدي ، كما تعمل مادة الريسفيراترول على تدمير الخلايا  السرطانية .

6- يعزز صحة الشعر : يحتوي العنب الأسود على مضادات الأكسدة وفيتامين هـ الذي يساعد على تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس ، مما يساعد على الحماية من تساقط الشعر ، تقصف الأطراف والشيب المبكر ، كما يساعد على زيادة نعومة الشعر ويقلل حكة فروة الرأس ، وبالتالي يقلل القشرة .

7- يعزز الجهاز المناعي : يحتوي العنب الأسود على فيتامين ج ،  وفيتامين أ ، بالإضافة إلى الفلافونويد والمعادن ، التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، والعنب الأسود أيضا غني بالسكر والأحماض العضوية التي تساعد على تخفيف الإمساك ، عسر الهضم وعلاج أمراض الكلى .

8- يحمي من فقدان العظام : يعمل مركب الريسفيراترول الموجود في العنب الأسود على علاج متلازمة الأيض ، التي تزيد خطر تطور مرض القلب ، السكتات والسكري الذي يسبب فقدان العظام ، وتناول العنب الأسود يحمي من هشاشة العظام أيضا .

9- فقدان الوزن : يحتوي العنب الأسود على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم ، والتي ينتج عنها فقدان الوزن ، كما أن العنب الأسود منخفض السعرات الحرارية ويساعد استهلاكه يوميا على التخلص من الوزن الزائد سريعا .

10- الحفاظ على صحة البشرة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأسود على الوقاية ضد الأشعة فوق البنفسجية ، كما يحتوي على فيتامين ج وفيتامين هـ ، الذي يساعد على إعادة تجديد خلايا الجلد ، كما يعمل على ترطيب البشرة .