ليسوم حقيقي أو ينسون نجمي (الاسم العلمي: Illicium verum) هي نوع نباتي يتبع جنس الليسوم من الفصيلة الشزندرية. ويسمى أيضاً اليانسون النجمي، أو اليانسون النجمي الصيني (بالصينية: 八角 تنطق: باجّأو ، أي "الثمانية قرون") هو نوع من التوابل ذات النكهة المشابهة جدًا لليانسون. تشتري شركة روش السويسرية لصناعة الأدوية 90% من المحصول الصيني من اليانسون النجمي لإنتاج المادة الفعالة، حمض الشيكيميك، لمصل تاميفلو المضاد لأنفلونزا الطيور. وشجرة الليسوم الحقيقي شجرة صغيرة يتراوح ارتفاعها ما بين 3- 4امتار هرمية الشكل مركبة الأوراق ومعنقة.الأزهار خنثى.البذرة بيضوية الشكل مستدقة من أحد طرفيها لها لون بني لامع والبذرة ليس لها رائحة.

اليانسون النجمي

اليانسون النجمي (Star anise ) من التوابل الشهيرة للغاية تستخدم في جميع أنحاء العالم لنكهتها الحيوية ، وتضيف بعدًا من الذوق الذي يجعل العديد من الأطعمة رائعة للغاية ، ويُعرف أيضًا باسم الينسون الصيني أو اليشم ، ويحمل الاسم العلمي Illicium verum ، ويتم الحصول عليه من ثمرة نبات دائم الخضرة ، وموطنه مناطق جنوب الصين والمناطق الشمالية من فيتنام ، ولكن لا يتم زراعته في جنوب شرق آسيا .

اليانسون النجمي ليس هو نفسه بذور اليانسون العادي ، على الرغم من أن نكهاتها متشابهة ، حيث أن اليانسون النجمي له فوائد صحية مختلفة عديدة من اليانسون ، ويستخدم اليانسون النجمي على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي ، بينما يستخدم اليانسون في الغالب في الثقافات الغربية.

القيمة الغذائية لكل 100جرام

-السعرات الحرارية 337.
-إجمالي الدهون 16 جم 24%.
-الصوديوم 16 ملغ  0% .
-البوتاسيوم 1441 ملغ 41%.
-إجمالي الكربوهيدرات 50 جم 16%.
-الألياف الغذائية 15 جم 60% .
-البروتين 18 جم 36%.
-فيتامين أ 6%.
–فيتامين ج 35%.
-الكالسيوم 64%.
-الحديد 205% .
-فيتامين ب 6 : 35% .
-الماغنسيوم 42%

فوائد اليانسون النجمي

على الرغم من أن اليانسون النجمي يستخدم كتوابل ونادراً ما يستخدم بكميات كبيرة ، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة لأي شخص ، يمكن استخدام القليل منها في طعامك ، يعد اليانسون النجمي من الوسائل المهمة لمنع الإمساك ، فسبب الإمساك عدم قدرة البراز على الحركة لذلك فالمياه والألياف الغذائية تسهل عملية حركة البراز وتمنعه تمامًا .

أظهرت الدراسات الحديثة أن مركبًا موجودًا في اليانسون النجمي ، وهو أنيثول anethole ، الذي يعمل كمبيد حشري فعال خارج الجسم ، ولكن أيضًا عند تناوله وهذا فريد من نوعهحيث أن العديد من المواد الطاردة تتطلب تطبيق على الجلد حتى تعمل ، ولكن استهلاك اليانسون النجمي يساعدك على عدم التعرض للعض من البعوض والحشرات الأخرى ، لأنه يحتوي على خصائص مبيدات الحشرات ، والاستهلاك المنتظم لليانسون النجمي يجعلك مقاومًا للحشرات .! وهي شيء مرحب به في المناخات المدارية التي تعاني من لدغات الحشرات على مدار السنة .

تواجه الأمهات الجدد أحيانًا صعوبة في إنتاج الحليب بعد ولادة المولود الجديد ، خاصةً إذا تم الولادة عن طريق الولادة القيصرية أو إذا كان طفلها الأول ، في هذا الوقت يمكن استخدام بعض العلاجات لتحفيز إنتاج الحليب ، ومن المعتقد أن مركب أنيثول يطرد  الدوبامين والذي يُعرف بأنه يحول دون إطلاق البرولاكتين (وإنتاج الحليب) مما يعزز من إنتاج الحليب لدى الأم .

أثناء بداية انقطاع الطمث وبعده تنخفض مستويات هرمون الاستروجين بشكل كبير وتكون فترة مؤلمة لدى النساء ،  لا توجد حاجة فعلية لتلك الأعراض لأن العلاج يكون ببدائل الإستروجين ، وفي نفس الشيء يمكن للأطعمة ذات الخصائص الاستروجينية أن تقدم مساعدة لا تقدر بثمن في إدارة الأعراض ، مثل اليانسون النجمي فيمكن أن يساعد إضافة المزيد من هذه التوابل على الوجبات الغذائية أو تناوله كمشروب ساخن يوميًا أن يخفف من أعراض انقطاع الطمث بسن اليأس.

بينما تحتوي معظم الفواكه والخضروات على كميات سخية من مضادات الأكسدة التي تعزز مناعتك وتقلل من خطر العدوى ، ومع ذلك ، فإن اليانسون  النجمي يفعل كل هذا بالإضافة إلى آلية أخرى مدهشة تمامًا ، وذلك بفضل وجود مركب يعرف باسم حمض شيكيميك Shikimic acid ، وحمض الشيكيميك هو مكون هام يستخدم في تصنيع لقاح الانفلونزا ويحتوي اليانسون النجمي على أعلى تركيز لهذا المركب طبيعيًا ،  وهذا هو السبب في أن الوجبات الغذائية التي يتم وضع الكثير من اليانسون النجمي فيها يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالإنفلونزا.

يمكن أن يكون الأرق أو عدم النوم نتيجة لأشياء كثيرة ، ولكن في كثير من الأحيان يكون التوتر والقلق هما السببان الرئسيان ، وذلك لأن القلق يسبب زيادة في مستويات الأدرينالين ، مما يؤدي إلى تأثير تحفيزي يمنع النوم ، ويساعد اليانسون النجمي على تعديل مستويات بعض هذه الناقلات العصبية والهرمونات ، والتي بدورها تؤدي تهدئة الدماغ ، واستهلاك اليانسون النجمي ليلًا يساعد في منع الأرق والنوم.

يحتوي مركب أنيثول الموجود في اليانسون النجمي على خصائص مضادة للفطريات ، والتي يمكن استخدامها موضعيًا في صورة زيت لعلاج التهابات الجلد ، ولعلاج عدوى الخميرة المهبلية وهي من الأمور التي تسبب عدم الراحة والإحراج. ، ويمنع اليانسون  النجمي النمو المفرط وتكاثر الكائنات الفطرية.

يعمل اليانسون النجمي على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء مما يحسن من الدورة الدموية.

اليانسون النجمي غني بالكالسيوم وهو من العناصر المهمة لصحة العظام حيث يؤدي نقص الكالسيوم إلى تطور مرض هشاشة العظام ، وفقدان العظام ، هذا مهم بشكل خاص عند النساء بعد انقطاع الطمث ، اللائي يتعرضن لخطر إصابات العظام  مع فقدان التأثير الوقائي للإستروجين على عظامهن.