الجبن القريش هو منتج طازج ورخو لخثارة الجبن ، وهو متوسط المذاق الحلو ، وترجع تسميته إلى أن الجبن في البداية كان يصنع من بواقي الحليب المتوفرة بعد صنع الزبدة ، وعلى غرار الأنواع الأخرى من الجبن ، فهو عديم اللون ولا يتم ضغطه أو تعتيقه ، وحيث أنه لا يتعرض للضغط عليه ، فيظل يحتوي على بعض مصل اللبن ، وبالتالي يظل رخوا .

فوائد الجبن القريش في إنقاص الوزن :
1- يساعد على الشعور بالشبع : يحتوي الجبن القريش على وفرة من بروتين الكازين ، وهذا البروتين بطيء الهضم ، فيستغرق فترة طويلة بالمقارنة مع البروتينات الأخرى ، حى تتم عملية التمثيل الغذائي الخاصة به ، يساعد هذا على الشبع لفترة طويلة ، وبالتالي يمنع تناول الأطعمة غير الصحية ، ويحد من استهلاك السعرات الحرارية خلال اليوم .

2- يعزز الميتابوليزم : نظرا لبروتين الكازين الموجود في الجبن القريش ، فبطأ هضمه يجعل الجسم يستهلك المزيد من الطاقة ، والمزيد من الطاقة يعني زيادة سرعة عملية الميتابوليزم لدهون بواسطة الخلايا ، وتعزيز الميتابوليزم يحرق المزيد من السعرات الحرارية مما يساعد على فقدان الوزن ، لذلك أنت تحرق الكثير من السعرات الحرارية بينما تكون نائما ، كما أن الجبن القريش غني بالليسين الضروري لفقدان الوزن .

3- زيادة نفقات الطاقة REE : ويعني هذا السعرات الحرارية التي تفقدها ، عندما تكون في راحة ، وممارسة الرياضة تساعد على حرق السعرات الحرارية ، ولكننا أيضا نحرق الكثير من السعرات الحرارية في فترات الراحة ، واستهلاك الجبن القريش قبل النوم يساعدك على ذلك .

4- تقوية نمو العضلات : يعد الجبن القريش من أغنى مصادر البروتين ، كما أنه منخفض الدهون والكربوهيدرات ، مما يعزز زيادة مستوى هرمون النمو داخل الجسم ، وهو ضروري لعضلات الجسم ، فالعضلات تحرق المزيد من السعرات الحرارية ، وتساعد على فقدان الوزن أسرع .

5- تحسين النوم : الجبن القريش غني بالتريبتوفان ، وهو حمض أميني يمنع الأرق ، القلق والإكتئاب ، والأمراض العقلية الأخرى ، وهو المسؤول عن التأكد من حصول الجسم على الراحة والنوم ليلا .

6- العناصر الغذائية الأخرى : الجبن القريش مصدر غني بالفسفور الضروري لصحة العظام ، الأسنان والكلى ، كما يحتوي على فيتامين ب الضروري لصحة الأعضاء الحيوية وأهمها فيتامين ب12 المفيد لصحة الجهاز العصبي .

7- فقدان الوزن : إذا كنت تخطط لفقدان الوزن باستهلاك الجبن القريش ، تأكد أن تقوم باختيار النوع قليل الدسم ، وتداوم على ممارسة الرياضة والنظام الغذائي وتنال الجبن القريش كسناك ليلا للتمكن من إنقاص الوزن .

8- كسب العضلات : إذا كنت تبحث عن اكتساب العضلات ، يمكنك تناول الجبنة المنزلية مع 1500 سعرة حرارية يوميًا. محتواه من البروتين الغني والدهون من الأطعمة الأخرى التي تستهلكها ستعزز نمو العضلات.