السمان هو الاسم الجماعي لعدة أجناس من متوسطة الحجم الطيور يعتبر عموما في النظام Galliformes .

يطلق على إسم مجموعة من السمان هو قطيع ، كوفي أو سرب.

سمان العالم القديم وجد في الأسرة Phasianidae ، و سمان العالم الجديد توجد في الأسرة Odontophoridae ، وغالبا ما يباع في تجارة الحيوانات الأليفة، وهو شائع ضمن هذه التجارة ، العديد من أكبر الأنواع شيوعا هي المزرعة التي تربى من أجل الغذاء الجدول أو استهلاك البيض ، ويتم اصطيادها في المزارع أو في البرية، حيث قد يتم الافراج عنهم ، تمتد إلى مناطق خارج نطاقها الطبيعي.

والسمان يعرف ايضاً بالسلوى “Common Quail“وهو موجود ومنتشر في أوروبا وآسيا وأفريقيا ، حيث يقضى فصل الصيف في أوروبا ويهاجر إلي أفريقيا في فصل الشتاء ثم يعود مرة أخرى إلي موطنه.

السمان طائر صغير (17 سم) ذو شكل مستدير وله لونين أساسين وهما البني والأبيض وفي الذكور تكون الذقن بيضاء، لهذه الطيور أجنحة طويلة تتناسب مع طبيعته ومع هجراتها على عكس معظم بقية الدجاجيات التي تملك أجنحة قصيرة ولا تستطيع الطيران

السمان يتغذى على الحبوب والحشرات الأرضية.

يضع السمان من 6 الى 56 بيضة في العش الموجود على الأرض ويحتاج البيض من 16 الى 18  يوم حتى يفقس.