البيوتين هو أحد فيتامينات ب المركبة ، المعروف أيضا باسم فيتامين ب 7 ، كما كان يسمى بإنزيم R ، وفيتامنن H ، تشير H إلى Haar und Haut التي تعني بالألمانية الشعر والبشرة .
البيوتين هو فيتامين ذائب في الماء ، وهذا يعني أن الجسم لا يخزنه ، ولديه العديد من الوظائف داخل الجسم ، فهو ضروري وظائف الإنزيمات العديدة المعروفة باسم الكاربوكسيلات ، هذه الإنزيمات التي تحتوي البيوتين تشارك في الممرات الأيضية ، مثل إنتاج الجلوكوز والاحماض الدهنية .
الجرعة الموصى بها من البيوتين هي 5 ميكروجرام يوميا لدى الاطفال ، و30 ميكروجرام لدى البالغين ، وهذه الجرعة تصل إلى 35 ميكروجرام يوميا لدى النساء المرضعات .
إن نقص البيوتين نادر جدا ، ومع ذلك بعض الفئات مثل النساء الحوامل ربما تعاني من النقص المتوسط للبيوتين ، وجدير بالذكر أن تناول البيض النيء ربما يسبب هذا النقص ، ولكن ربما يحتاج ذلك إلى تناول الكثير من البيض لفترة طويلة ، يحتوي بياض البيض النيء على بروتين يسمى “أفيدين ” ، والذي يتحد مع الييوتين ويمنع امتصاصه ، يتعطل الأفيدين خلال عملية الطهي .
فوائد البيوتين
1- الميتابوليزم
البيوتين ضروري لإنتاج الطاقة ، على سبيل المثال ، تحتاجه العديد من الإنزيمات للقيام بوظيفتها ، هذه الإنزيمات تشارك في عملية الميتابوليزم الخاصة بكل من الكربوهيدرات ، الدهون والبروتينات ، حيث يلعب دورا حاسما في العمليات الأيضية لهذه العناصر الغذائية المختلفة .
كما يلعب البيوتين دورا مهما في
– استحداث السكر : يمكّن هذا المسار الأيضي إنتاج الجلوكوز من مصادر أخرى غير الكربوهيدرات ، مثل الأحماض الأمينية. الانزيمات المحتوية على البيوتين تساعد في بدء هذه العملية.
– تخليق الأحماض الدهنية : يساعد البيوتين الإنزيمات التي تنشط التفاعلات المهمة لإنتاج الأحماض الدهنية.
– تكسير الأحماض الأمينية : الانزيمات المحتوية على البيوتين تشارك في عملية التمثيل الغذائي للعديد من الأحماض الأمينية الهامة ، بما في ذلك الليوسين .
2- تكسر الأظافر
تكسر الأظافر هو ضعف الأظافر وسهولة تصدعها وانقسامها وكسرها ، وهي حالة شائعة تحدث لحوالي 20% من سكان العالم ، والبيوتين قد يكون مفيدا في ذلك .
في دراسة على 8 أشخاص يعانون من تكسر الأظافر تم إعطائهم 2،5 مجم من البيوتين يوميا لمدة 15 شهر ، لوحظ تطور سمك الأظافر بنسبة 25% لدي جميع ال ثماني مشاركين ، كما قلت تشققات الأظافر أيضا .
3- صحة الشعر
يرتبط البيوتين غالبا بنمو وصحة وقوة الشعر ، وهناك دليل صغير على ذلك ، ومع ذلك نقص البيوتين قد يؤدي إلى تساقط الشعر ، الذي يشير أن هذا الفيتامين ضروري للشعر .
وفي حين يتم تسويقه في كثير من الأحيان كعلاج بديل لتساقط الشعر ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من نقص حقيقي في البيوتين يحصلون على فائدة كبيرة من المكمل .
من المستحسن أن يأخذ الأشخاص الذين يعانون من نقص البيوتين 30 إلى 100 ميكروغرام يوميًا. يحتاج الرضع إلى جرعة أصغر من 10 إلى 30 ميكروغرام
4- الحمل والرضاعة
البيوتين ضروري جدا أثناء الحمل والرضاعة ، هذه المراحل من حياة النساء تزيد من احتياجاتهن من هذا الفيتامين ، في الحقيقة ، تشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 50 ٪ من النساء الحوامل قد يصبن بنقص معتدل من البيوتين. هذا يعني أنه قد يبدأ في التأثير على رفاههن بشكل طفيف ، ولكن ليس شديدًا بما يكفي لإحداث أعراض ملحوظة .
ويعتقد أن النقص يحدث بسبب انهيار أسرع للبيوتين داخل الجسم أثناء الحمل ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك سبب رئيسي للقلق هو أن الدراسات على الحيوانات قد وجدت أن نقص البيوتين خلال فترة الحمل قد يسبب تشوهات خلقية .
ومع ذلك ، تذكر دائما استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول المكملات الغذائية أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
5- خفض السكر في الدم لدى مرضى السكري
سكري النوع الثاني هو مرض أيضي ، يعرف عن طريق ارتفاع مستوى السكر في الدم ، وضعف وظائف الأنسولين ، درس الباحثون كيفية تأثير مكمل البيوتين على مستوى السكر في الدم لدى مرضى سكري النوع الثاني ، بعض الدلائل تشير إلى أن تراكيز البيوتين في الدم قد تكون أقل لدى مرضى السكري مقارنة بالأفراد الأصحاء .
الدراسات لدى مرضى السكري الذي تم إعطائهم البيوتين فقط أظهرت نتائج مختلطة ، ومع ذلك العديد من الدراسات التي تم التحكم فيها إلى أن مكملات البيوتين جنبا إلى جنب مع الكروم المعدنية قد تخفض مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني .
6- صحة البشرة
دور البيوتين في صحة الجلد غير مفهوم جيدًا. ومع ذلك ، فمن المعروف أنك قد تصاب بطفح جلدي أحمر متقشر إذا كنت تعاني من نقص البيوتين .
بعض الدراسات تشير أيضا إلى أن نقص البيوتين قد يسبب في بعض الأحيان اضطراب جلدي يسمى التهاب الجلد الدهني ، المعروف أيضا باسم غطاء المهد .
قد يكون دور البيوتين في صحة الجلد مرتبطًا بتأثيره على التمثيل الغذائي للدهون ، وهو أمر مهم للجلد وقد ينخفض عندما ينقص البيوتين .
لا يوجد دليل على أن البيوتين يحسن صحة البشرة لدى الأشخاص الذين لا يعانون من نقص في الفيتامين.
7- التصلب المتعدد
التصلب المتعدد (مرض التصلب العصبي المتعدد) هو أحد أمراض المناعة الذاتية. في مرض التصلب العصبي المتعدد ، يتلف أو يلف الغطاء الواقي للألياف العصبية في الدماغ والحبل الشوكي والعينين
يسمى هذا الغمد الواقي المايلين ، ويعتقد أن البيوتين عامل مهم في إنتاجه ،
في اختبار دراسة تجريبية على 23 شخصا مع MS التقدمية استخدمت جرعات عالية من البيوتين. وجد أن أكثر من 90 ٪ من المشاركين لديهم درجة من التحسن السريري .
في حين أن هذه النتيجة تحتاج إلى مزيد من الدراسة ، فقد أجريت تجربتان معشاة ذات شواهد على الأقل في الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد التدريجي. لم يتم نشر النتائج النهائية ، ولكن النتائج الأولية واعدة .