كل منطقة من مناطق المملكة تتميز بأكلاتها الشهية واللذيذة، والتي تحتوي أيضا على المكونات الغنية بالطاقة والتي تمد الجسم بكل الاحتياجات أيضا، ففصل الشتاء هو من أكثر فصول السنة الذي يحتاج إلى وجبات شتوية تمد الجسم بكل مصادر الطاقة المختلفة، فكل منطقة تشتهر بأكلة بعينها ولديها سر هذا الطبق بمكوناته السرية، فأطباق الحجاز غير أطباق نجد غير أطباق الجنوب وهكذا، والكل يبدع في الأطباق التي يقدمها حتى اشتهرت كل منطقة بأكلاتها، وهناك من يسافر إلى هذه المناطق سواء من داخل المملكة أو خارجها لتناول هذه الأطعمة الشهية، خاصة في فصل الشتاء وهو الفصل الذي يحتاج إلى الأطعمة والوجبات الدسمة والتي تمد الجسم بكل ما يحتاج إليه من طاقة وعناصر غذائية في نفس الوقت، وفي هذا المقال نعرض لأشهر الأطباق في مناطق مختلفة في المملكة.

المنطقة الشرقية
أكلات المنطقة الشرقية لذيذة جدا وتتنوع في القيمة الغذائية، ولعل من أشهر هذه الأكلات هي الخبيصة والعصيدة والبثيث :
فالخبيصة هي أكلة شعبية تتكون من الطحين المحمص والماء والسكر والقناد والزعفران، وهي عبارة عن ضرب من الحلاوة الشعبية المكونة من الطحين والسكر أو العسل مع نكهة ماء الورد، وفي بعض الأحيان من الممكن أن يستخدم الأرز بدلا من الطحين لأنه من الممكن أن يسخن قبل الاستعمال .

أما العصيدة فهي الأكلة المكونة من الطحين والدبس والسكر والدهن، وطريقة تقديمها بطريقة منبسطة .

أما البثيث فهي الأكلة التي تتكون من بودرة الأرز أو الحنطة مع التمر، حيث يحمص الأرز ويضاف إليه التمر والدهن وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .

اكلات سعودية