شاي الخوخ هو أحد أنواع الشاي العشبي والذي يعد من أوراق الخوخ المجففة من شجرة الخوخ، بالإضافة إلى اللحاء المجفف. ويرجع أصل الخوخ إلى الصين، ويحمل الإسم العلمي برونوس بيرسبيكا. وقد إستخدمت اجزاء مختلفة من شجرة الخوخ للأغراض الطبية و لأغراض الطهي على مر الزمان. شاي الخوخ يصنع احياناً بإستخدام الشاي الأسود العادي و إضافة نكهة الخوخ بإستخدام ورقة شجرة الخوخ أو اللحاء، ولكن هذا ليس شاي قوي، كما أن ذلك لا يسمح لك بالحصول على الفوائد الغذائية والمواد النشطة من الخوخ. في شاي الخوخ يتم تخمير الأوراق (و/ أو اللحاء) من شجرة الخوخ، ولا يحتوي على الكافيين، مما يجعله خياراً شعبياً لكثير من الناس.

طريقة تحضير شاي الخوخ

– نحضر بعض أوراق الخوخ المجفف ونقوم بطحنها ثم نضعها في ماء ونقوم بغليه جيدًا.
– أو من الممكن أن نترك مسحوق الخوخ لمدة خمس دقائق داخل الماء المغلي بعد غليه حتى يتم الذوبان بشكل كامل.
– نقوم بتصفية الشاي من أوراق الخوخ عن طريق المصفاة.
– نقوم بتحليته بالعسل للوصول إلى أفضل نتائج.

طريقة تحضير شاي الخوخ المثلج

يمكنك استبدال المشروبات الغازية المثلجة التي لها العديد من الآثار الضارة بمشروب شاي خوخ مثلج كمشروب ممتع في فصل الصيف.

ويحضر مشروب الشاي بالخوخ عن طريق غلي لتر من الماء المغلي.

ثم نقوم بإضافة 6 أكياس من الشاي ثم يلى ذلك المشروب بالسكر حسب الرغبة.

ممكن أن نضيف القليل من عصير الليمون وخلط المكونات حتى  يمتزجوا بشكل كامل، ويمكن إضافة بعض قطع الخوخ إلى المشروب لطعم افضل.

يوضع المشروب في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد.

فوائد شاي الخوخ

قد لا يكون لشاي الخو أنه من ضمن الروتين اليومي لأنك تعتقد أنه من ضمن أنوعا الشاي التقليدية ولكن من خلال هذا المقال سنوضع مدى تأثير شاي الخوخ بالعديد من الفوائد المتعددة للجسم والأسنان والمناعة ومن هذه الفوائد ما يلي:

1- مضادات للأكسدة

يحتوي شاي الخوخ على الكثير من المواد المضادة للأكسدة ومركبات البوليفونيوليك وهي مادة تمنع حدوث التأكسد داخل الجسم، كما أن المواد مضادة الأكسدة تعمل على حماية الجلد وإكسابه الشباب والحيوية.

2- جهاز المناعة

تعمل مضادات الأكسدة إلى تعزيز جهاز المناعة وبذلك فهي تساعد في محاربة القلق والتوتر والضغوط اليومية التي نتعرض لها وذلك لاحتوائه على فيتامين سي المفيد للجسم.

3- صحة القلب

يحتوي شاي الخوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تؤدي إلى تحسن الأوعية الدموية والشرايين.

كما أن شاي الخوخ يساعد في التخفيف من التعرض لضغط الدم والإصابة النوبات القلبية.

4- العظام والأسنان

يحتوي شاي الخوخ على كمية كبيرة من الكالسيوم والفلورايد وبالطبع الكالسيوم هو من أهم العناصر صحة العظام ولصحة الأسنان، لذلك فهو يحمي الأسنان من التسوس ويحمي العظام من الهشاشة.

5- السمنة

يعمل شاي الخوخ على محاربة السمنة لأنه لا يحتوي على دهون أو كافيين لذلك فهو يعمل على خفض الوزن بنسبة كبيرة، كما أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية لذلك فهو لا يعمل على زيادة الوزن إطلاقًا.

ولذلك من هذه الفوائد العديدة التي ذكرت نستنتج أنه لابد من الاعتناء بشرب مشروب شاي الخوخ بصفة يومية لأنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة جدًا لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز والماغنسيوم.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الأنثيوسيانين والمركبات الفينولية التي لها تأثيرات إيجابية عديدة على الصحة، ولكن ينصح من عدم الإفراط في تناول شاي الخوخ لأنه يعتبر مشروب مدر للبول ولذلك لا ينصح به في حالة المرضعات.