الغذاء العضوي هو الغذاء المنتج طبيعيا من منتجات نباتية كاملة خالية من أي مواضع صناعية مستحدثة أو كيماويات وليست معرضة للإشعاع وغير مرشوشة بالمبيدات الحشرية ، وقد يتم انتاج هذا الغذاء تحت معايير عضوية تضعها الحكومات والمؤسسات الدولية ، والتي تلزم المنتج بمراعاة التنوع الحيوي وعدم استخدام أي من المواد التي تم ذكرها سابقا . ونظرا لأهمية هذه الأطعمة لصحتنا وصحة أطفالنا ، فقد وضعنا بين أيديكم قائمة بأفضل الاغذية العضوية التي ممكن أن تقدمها ربة المنزل لعائلتها بعيدا عن أي مخاوف من الأضرار الكيماوية وما يلحقها من ضرر على صحة الإنسان .
افضل الأغذية العضوية :-
1. الخوخ : عبارة عن فاكهة نباتية ذات نواة وتسمى أيضا بالبرقوق ، يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على منع سرطان الثدي عند النساء ، يساعد على تنشيط المعدة والهضم ، ويساعد في التخفيف من الإمساك لاحتوائه على الألياف ، ويخفف من كمية الكوليسترول فهو مثالي لمرضى القلب ، ويحتوي على مادة البورون التي تساعد على امتصاص الكالســيوم للمحـافظة على عظـام قـوية .
2. التفاح : يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، ويساعد على تخليص الجسم من السموم والفيروسات ، يحتوي على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ ، يقوي اللثة والأسنان ، يساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك ، يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، يساعد في علاج مرض النقرص ، يقلل من الإصابة بالكوليسترول .
3. الكرفس : يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والصوديوم واليود ، ويحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية ، ومواد مدرة للبول ، يساعد على الهضم ، ومثالي للتخسيس ، ويعتبر علاج جيد للزكام والتهاب المفاصل وضيق النفس .
4. العنب : يعتبر العنب من أهم العناصر الغذائية العضوية التي يحتاجها الجسم لتقويته ، يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ و ب و ج ، ويحتوي أيضا على الفسفور ، يساعد على منع مرض السرطان والقلب ونقص المناعة .
5. البطاطا : تعتبر من العناصر الغذائية العضوية الغنية بالبروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة ، تحتوي على الألياف التي من شأنها تساعد في عملية الهضم والتقليل من حدوث الامساك ، تحتويعلى فيتامين ب و ج وعلى البوتاسيوم والكالسيوم .
6. الكرز : فاكهة غنية بالفيتامينات كفيتامين أ و ب و ج وغني بالأملاح المعدنية والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والنحاس والزنك والمنجنيز ، يساعد في علاج الكحة والزكام ، مصاد للسموم ، منشط للعضلات والأعصاب ، منظم لإفراز العصارات .
7. الخضراوات الورقية : غنية بفيتامينات أ و ج و ك ، تحتوي على كمبية كبيرة من الحديد والكالسيوم ، تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذاية ، ومن أمثلة الخضراوات الورقية ، الخردل الأخضر و الكرنب و اللفت و الخس و السبانخ و الجرجير والسلق .
8. الحليب الطبيعي : من أهم العناصر الغذائية العضوية ، يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تقوية الجسم ونمو العظام ، يساعد على الوقاية من قرحة المعدة ومرض السرطان ،
9. زبدة الفول السوداني : عبارة عن معجون يصنع من الفول السوداني ، غني بالفيتامينات والبروتينات التي تحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم ، مثالية لبناء العضلات تقويتها ، تساعد على خفض مستوى السكر في الدم فهي مثالية لمرضى السكري ، تساعد على الوقايةمن مرض السرطان .
10. طعام الأطفال : يعتبر طعام الأطفال من الأغذية العضوية الخالية تماما من أي مواد كيماوية ومبيدات حشرية لما فيها ضرر على الطفل .