تعود أصول الفطر الهندي إلى بلاد القوقاز وانتشر في القرن التاسع عشر مشروب الفطر الهندي الذي يتميز برائحته وطعمه الحامضي، ويحتوي على الماكرين الطبيعي ويطلق عليه أيضا حليب الفطر الهندي ، أو الكيفر وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وخصوصا الأطفال، ولذلك يفضل الكثير من الناس تناوله .
فوائد الفطر الهندي للأطفال :
– يساعد على تحفيز امتصاص البروتينات ويحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على تقوية عظام الطفل وحمايتها .
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على إيقاف نمو الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالأمراض السرطانية، كما أن مضادات الأكسدة تساعد على الحماية من الإصابة بأمراض السرطان .
– الفطر الهندي يعزز عمل الكبد ويقويه ويحميه من الإصابة بالتهابات الكبد الوبائي. .
– يمنح الجسم الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للنمو السليم
– يعالج الإصابة بالحساسية .
– يقوي الجهاز المناعي للأطفال ويساعده على الحماية من الإصابة بالأمراض .
– يقوي الجهاز الهضمي ويعمل على تنظيم عمليات الهضم ويعالج المشاكل المعوية واضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك والبواسير
الفوائد العامة للقطر الهندي :
– يساعد على علاج الضعف الجنسي والعقم .
– يقوي الكبد وينشطه ويحفز عمله .
– يعمل على منح الجسم الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد .
– يقوي الطحال والبنكرياس ويعمل على تنشيطهم .
– يمكن استخدامه في علاج اليرقان
– يعالج الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي ويحميه منها مثل نزلات البرد والتهابات الشعب الهوائية .
– ينشط الجسم ويمده بالطاقة ويخلصه من الشعور بالتعب والإرهاق
– يمكن استخدامه في علاج العديد من الأمراض الجلدية مثل الالتهابات الجلدية والإحمرار والصدفية والإكزيما .– يعالج حصوات المرارة و الرمال ويعمل على تنظيف قنوات المرارة .
– يعمل على تنظيم معدلات السكر في الدم .
– يساعد على علاج للأورام ومنع انتشارها في الجسم
.– يحمي الكلية من الإصابة بالإلتهابات وينظم عملها .
– يعالج الأمراض الروماتيزمية والتهابات المفاصل ويقوي المفاصل ويدعم الجهاز العصبي .
– يحتوي على نسبة من الحديد الذي يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأنيميا .
– يعمل على إدرار البول وتخليص الجسم من السموم .
– يساعد على ضبط ضغط الدم .
– يحتوي على نسب عالية من فيتامين ب١،ب١٢ لذلك يمكن استخدامه كمضاد للجراثيم والأورام
– يقلل الكوليسترول الضار في الجسم ويحمي القلب من الإصابة بالأمراض والأزمات القلبية والجلطات وتصلب الشرايين .
– يعمل على زيادة نسبة كرات الدم البيضاء التي تعمل على حماية الجسم من الفيروسات الضارة .
– يعالج التشنجات المعوية .
– يمنح الجسم النشاط والحيوية ويحارب ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن .
طريقة استخدام الفطر الهندي للأطفال :
– توضع ملعقتين كبيرتين من الفطر الهندي في إناء من الفخار .
– يضاف كوبين من الحليب السائل البارد في الإناء على الفطر الهندي .
– يغطى الإناء الفخاري بقطعة من القماش حتى تسمح للماء بالمرور من خلالها .
– يترك الإناء لمدة يوم كامل .
– يصفى الحليب من الفطر ويوضع الحليب الناتج في إناء آخر .
– يشرب كوب من الحليب الناتج يوميا قبل النوم لمدة عشرون يوما .
– يضاف كوب من الماء البارد إلى الفطر الذي تم تصفيته ويقلب جيدا باستخدام ملعقة من الخشب .
– يوضع الفطر في وعاء نظيف ويحفظ حتى يستخدم مرة أخرى .
تحذيرات من تناول الفطر الهندي :
يوجد بعض الحالات التي يحذر عليها تناول الفطر الهندي وهي :
– الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البكتين أو منتجات الألبان لأنه قد يؤدي إلى حدوث أعراض تحسسية للجسم
– يحتوي على نسب عالية من السكر ولذلك يحذر على مرضى السكر تناول الفطر الهندي .
– في بعض الأحيان قد يتم إدخال الكحوليات في صناعة الفطر الهندي .