القلب هو عضو غاية في الأهمية ، فهو العضو الأهم في جسم الإنسان على الإطلاق ، فالقلب هو العضو الذي يمد كافة أعضاء الجسم بالدماء اللازمة لكي تعمل بكفاءة عالية ودقة شديد ، والقلب أيضا هو سر حياة الإنسان ،  فدائمآ ما نجد أطباء القلب ينصحون الناس بتأكيدهم على أنه يجب على كل إنسان أن يحافظ على صحة قلبه وأن يهتم بمعرفة ما يفيد قلبه وما يضره خاصة وإن كان الشخص مريض بأحد أمراض القلب الخطيرة ، فالقلب المريض يحتاج لعناية كبيرة ، كما أن نسبة كبيرة من أمراض القلب تنتج بالأساس من إتباع العادات الغذائية والصحية والحياتية الخاطئة والتي تؤثر بشكل كبير على صحة القلب والشرايين ،

والقلب هو أحد معجزات الله في جسم الإنسان ، فهو دائمآ في عمل متواصل ليل نهار ، ينبض ويعمل فيقوم بتوزيع الدم المحمل بالأكسجين لباقي أعضاء الجسم ، كما يمنح القلب نفسه القوة للعمل من خلال الدم المؤكسج ، أي أن القلب يصنع فرق الجهد بنفسه ، فالقلب هو العضو الذي هو يمنح الدعم للجسم كله من خلال ضخه الدم اللازم للجسم بإنتظام وبشكل متواصل .

وحسبما أكدت العديد من الدراسات فإن أهم الأسباب التي تؤدي للإصابة بأمراض القلب هي اتباع شخص ما عادات غذلئية وصحية خاطئة ، وأبرز هذه العادات الخاطئة هي الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة ، والأطعمة عالية الأملاح بالإضافة إلى الأطعمة ذات السكريات الكثيرة ، كما أن الأطعمة المشبعة بالدهون الضارة تشكل خطرآ كبيرآ على صحة القلب ، وتعد هذه العوامل أحد أكبر أسباب الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، فدائمآ ما نجد نصائح أطباء القلب لمرضاهم بأهمية تناول الأطعمة التي تفيد القلب والتي لا تضر بصحة الشرايين ، حتى ان بعض أطباء القلب يطلبون من مرضاهم إتباع نظام غذائي صحي يحمي القلب والشرايين ويساهم في شفائهم من الأمراض القلبية الخطيرة التي تواجههم .

وبالحديث عن الأطعمة والاغذية المفيدة للقلب ، فجميعنا يعرف أن المنبهات هي أكثر ما يضر بصحة القلب ، ودائمآ ما نسمع تحذيرات من الأطباء بالحذر والحد من تناول المنبهات لتجنب ضررها ، وقد أكدت سلسلة من الدراسات التي أجرتها إحدى جامعات ولاية كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية أن المنبهات سلاح ذو حدين ، فهي بها فوائد كثيرة للقلب والشرايين ، وفي الوقت نفسه يؤدي استعمالها إلى الإصابة ببعض أمراض القلب ، وقد أثارت هذه الدراسة دهشة وحيرة الكثيرين ، حتى تبعتها دراسات أخرى أكدت أن المنبهات لها فوائد عديدة للقلب لكن يجب تناولها دون إفراط تجنبآ لأضرارها الخطيرة على صحة القلب والشرايين .

وقد أوضحت دراسة حديثة أجريت في إحدى الجامعات بولاية بوسطن الأمريكية أن شرب الشاي بإنتظام له فوائد كثيرة للقلب والشرايين ، فالشاي يحمي القلب من الأمراض ويساهم في تحسن أمراض قلبية عديدة ، وقد أجريت هذه الدراسة على بعض الأشخاص من مرضى القلب ، وقد تم متابعة هؤلاء الأشخاص لمدة وصلت إلى أسبوعين كاملين ، تناول خلالهما هؤلاء الأشخاص الشاي مرة باليوم بشكل يومي ، وبعد الأسبوعين تم عمل فحوصات عديدة للأشخاص الذين خاضوا التجربة ، وقد كشفت الفحوصات التي أجريت تحسن كبير في حالة القلب والأوعية الدموية ، وأن بعض أمراض القلب قد بدأ تقل حدة أعراضها ، وعندما تم إجراء هذه الدراسة على أشخاص من غير المصابين بأمراض القلب أكدت هذه الدراسة أن بعد إقدام هؤلاء الأشخاص على شرب الشاي لفترة أسبوعين أيضآ وعمل فحوصات لهم ، ثبت أن هؤلاء الأشخاص قد إنخفض إحتمال إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 30 % وهي نسبة قد بدت مذهلة ومبشرة للباحثين ، حيث خرجوا من هذه الدراسة بأن مضادات الأكسدة الموجودة بالشاي يمكنها أن تحسن من أعراض أمراض القلب إلى حد كبير ، كما تساهم في وقاية غير المرضى من أمراض القلب وتصلب الشرايين .

وحذرت الدراسة الأشخاص من الإفراط في تناول الشاي ، حيث يتسبب الشاي في إضطراب نظم القلب وتصلب الشرايين ، في حالة الإفراط في تناوله في عدد من أمراض القلب الخطيرة .