في الاونة الاخيرة انتشرت العديد من الأجهزة المنزلية الحديثة التي لجأت اليها الكثير من النساء لشرائها حيث ان تلك الأجهزة كانت  بمثابة اليد الثالثة التي تساعدهم في اعمالهم المنزلية كالأفران الكهربائية حيث انها تعتبر من الأجهزة الأكثر انتشارا في المنازل و التي تطورت حديثا و ظهر منها العديد من الأشكال و الأنواع المختلفة و لم يقتصر استخدامها في المنازل فقط بل شاع استخدامها في المطاعم و المحلات التجارية و ايضا في البرامج المخصصة للطهي و ذلك لسهولة استعمالها و مميزاته المتعددة

كيفية عمل الفرن الكهربائي :
. الأفران الكهربائية تحتوي على منظمات حرارية اي التيرموستات و المنظم الحراري هو اداة تعمل على الحفاظ على درجات الحرارة للجسم داخل اطار معين كما انه يحتوي على مقاومات كهربائية هذه المقاومات تختلف و تتغير بتغير درجات الحرارة و المنظم بدوره يعمل علي تشغيل و ايقاف الفرن الكهربائي

. تتم اختيار درجة الحرارة التي سيعمل عليها الفرن من خلال تلك المنظم تلقائيا و يجب ضبط الاعدادات عن طريق العداد المتواجد عليه

. اذا كانت الأفران الكهربائية تعمل من خلال التقنية الحديثة او الكمبيوتر فان انظمة تشغيله تختلف عن انظمة الأفران الكهربائية العادية و تتواجد في هذه الأفران مسبار لدرجة الحرارة يعمل على اغلاق الفرن تلقائيا حين الأنتهاء من طهي الطعام و تتم ذلك في درجات حرارة معينة

كيفية استعمال الفرن الكهربائي في المنزل :
اولا .. قومي بتوصيل الفرن في التيار الكهربائي و من ثم قومي بتحدبد درجة الحرارة المطلوبة من اجل طهي طعامك
ثانيا .. لا تضعي الطعام مباشرا بعد ضبط درجة الحرارة و لكن انتظري الي ان تصل درجة حرارة الفرن الي الدرجة المرادة
ثالثا .. عند بلوغ درجة الحرارة الي منتصفها قومي بتحديد المدة الزمنية المطلوبة و تحدد هذه المدة تبعا لكل اطعمة تقومى بطهيها حيث يختلف طهي الأطعمة من نوع لأخر
رابعا .. قومي بفتح الفرن و ضعي الطعام فيه مع الحرص على ارتداء القفازات الخاصة و ذلك ضمانا لسلامة يديك من الحروق
خامسا .. عند الأنتهاء المدة المطلوبة و فصل الفرن الكهربائي يجب ان تنتظري قليلا و لا تقومي بفتحه مباشرة بعد الأنتهاء لتكن مدة انتظارك من 5 الي 7 دقائق على الأقل ثم اخرجي طعامك
سادسا .. قومي بفصل الفرن عن التيار الكهربائي حفاظا عليه من اصابته بأي تلف فيما بعد و اذا تواجد فيه بقايا طعام لاصق بعد عملية الطهي قومي بتنظيفه و لكن حين تهدأ درجة حرارته

مميزات الفرن الكهربائي : . يفضل استخدام الفرن الكهربائي عن فرن الغاز نظرا لأنه اكثر امانا من الأفران العادية و ذلك لانه سريع في طهي الطعام و سهل التنظيف لذلك لجأ الكثيرين الي استخدامه بدلا من الأفران العادية  كما ان  أفران الغاز يكمنها ان تتسبب في اندلاع الحروق اذا كان استخدامها خاطىء و هذا وارد على اي شخص ان يقع في اخطاء التشغيل بينما اذا حث اي خطأ ما في الأفران الكهربائية فأقصى ضرر يمكن الوصول اليه هي الحروق السطحية الطفيفة كما انه امان على اي طفل في المنزل حيث ان مفاتيح التشغيل تكون بعيدة تماما عن متناول الاطفال اما من الناحية الأقتصادية فان الأفران الكهربائية لا تستهلك الكهرباء بكميات مرتفعة مما يؤثر على فاتورة الكهرباء بالأيجاب و ليس بالسلب

تاريخ تطور الأفران :
. قديما كانت الأفران المستخدمة من قبل الأنسان هي الأفران الأرضية فكانت عبارة عن حفرة عميقة يتم تسخينها عن طريق الحطام المشتعل و الطعام فيها كان يأخد وقتا طويلا حتى ينضج الي ان تطور بعد ذلك و استخدم الأنسان الافران السيراميكية  فكانت عبارة ايضا عن حفرة عميقة و لكن تصنع من الطين و لكنها لم تكن مفيدة ايضا في طهي الطعام

. و توالت السنوات وصولا للقرن التاسع عشر حيث استخدم الأنسان الأفران المصنوعة من الطوب حيث انها كانت عبارة عن غرف مصنوعة من الطوب او الطمي او الخرسانة و كانت تعمل بالفحم و مازال استخدام تلك الأفران متواجد حتى الأن و لكن بخلاف يتم استخدام الغاز الطبيعي

. و ظهور التقنيات الحديثة في مجال صناعة الأفران توصل الأنسان الي تطوير افران الغاز و صنع افران الكهرباء و مثال على ذلك الميكروويف الذي انتشر في معظم المنازل لسهولة استخدامه و امانه و سرعته