الاواني الاستاليس او الحديد الغير قابل للصدأ احد انواع الاواني المستخدمة في مطابخنا و تعتبر من انواع الاواني الصحية و احد اجود انواع الاواني المطبخية فهى مقاومة للصدأ و ليس من السهل احتراقها او التصاق الطعام بها و لا تقوم بافراز مواد مسرطنة او سامة عندما تتعرض للحرارة مثل ما يحدث مع الاواني الالومينيوم لكن تعاني الاواني الاستاليس من مشكلة رئيسية في تغير لونها مع الاستخدام و الغلي مما يؤدي الى ظهور البقع الغامقة مما يؤثر على شكلها .

طرق تنظيف وتلميع أواني الستاليس في المنزل .
الطريقة الاولى الخل و الليمون .
هات ما يعادل ملعقة من عصير الليمون و اخلطيها مع حوالي اربع ملاعق من الخل الابيض قومي بغمس ليفة التليمع او غسل الاطباق في الخليط ثم قومي بفرك الاواني الاستاليس لعدة دقائق ثم بعدها قومي بشطف الاواني يمكن ان تحتاجي الى تكرار العملية و مع كل مرة ستلاحظين التغير الذي يطرأ على الاواني .
الطريقة الثانية الكحول .
هات بضع قطرات من الكحول النقي و ضعيها على قطعة من القطن النظيف او الاسفنج الناعم ثم ثومي بمسح الاواني الاستاليس و لكن بلطف مما يعمل على تلميع الاواني الاستاليس بشكل جيد .
الطريقة الثالثة زيت الزيتون .
هات منشفة نظيفة او قطعة من القطن و بلليها بزيت الزيتون ثم قومي بتمريرها على الاماكن المصابة بالخدوش في الاواني الاستاليس و راعي تكرار العملية و ستلاحظين اختفاء تلك الخدوش .
الطريقة الرابعة الماء المغلي .
هات لترًا من الماء و قومي بغليه و ضعي به كمية من الملح و الليمون و الخل الابيض ثم قومي بنقع الوعاء الاستاليس بالمزيج عدة ساعات ثو قومي باستخدام ليفة غسل الاطباق بفرك الاواني للتخلص من اي مواد عالقة بها مما يساعد على استعادة لمعانها .
الطريقة الخامسة الكركديه او التمر هندي .
هات كمية مناسبة من الماء و قومي بغلي الكركديه او التمر هندي في الماء ثم قومي بنقع الاواني الاستاليس بها ليلة كاملة ثم باستخدام ليفة غسل الاطباق و الصابون قومي بعملية غسيل عادية للاواني مما يعيد لها البريق و اللمعان .
الطريقة السادسة الطماطم .
هات كمية من صلصة الطماطم و ضعيها في الوعاء الاستاليس المراد تلميعه و اتركيهم على النار الى ان تغلي الطماطم مما يعمل على استعادة الاستاليس الى لونه الطبيعي بسبب الاحماض الطبيعية الموجودة في الطماطم .
الطريقة السابعة البيكينج صودا او بيكربونات الصوديوم .
ضعي الاواني الاستاليس المراد تلميعها في الفرن حتى تسخن لعدة دقائق الى ان تسخن الاواني قومي بتحضير عجينة طرية من البيكينج صودا و الماء قومي باخراج الاواني من الفرن و وزعي العجينة الطرية علي اماكن البقع و اتركيها لمدة ربع ساعة ثم باستخدام ليفة غسل الاطباق على ان تكون ناعمة قومي بمسح البيكينج صودا و ستلاحظين بريقها .
الطريقة الثامنة الصابون الطبيعي .
هات كمية من الصابون المغربي الطبيعي و ضعيها على ليفة غسل الاطباق و ابدأي في الدعك الى ان تزول البقع و تستعيد الاواني لمعانها خلال عدة دقائق .

كيف تحافظين على أواني الستاليس ؟
1- راعي تنظيف الاواني بعد الانتهاء من الاستخدام مباشرة حتى تمنعي تكون البقع نتيجة بقايا الطعام .
2- ابتعدي عن استخدام اي مواد تحتوي على مواد تبييض او نشادر فهى تفسد الاواني الاستاليس و تعمل على تغير لونها .
3- ابتعدي عن غسل الاواني الستاليس في غسالة الاطباق فالغسيل في الغسالة يقلل من العمر الافتراضي للاواني .
4- قومي من وقت لآخر برش ملمع الاستاليس على منشفة نظيفة و امسحي الاواني بها حتى تستطيعي التخلص من آثر الاصابع على الاواني قومي بمسحها بملمع زجاج مع قماشة ناعمة او منشفة ورقية .

يفضل عند اختيار الاواني الاستاليس ان تختاري الاواني ذات القعر النحاسي او الالومينيوم حيث ان توزيع الحرارة في تلك المعادن افضل مما يعمل على تقليل التصاق الطعام و الاحتراق .