في الوقت الراهن تنتشر وبكثافة مراكز التدريب واللياقة البدنية بشكل كبير في كل المدن، حيث أصبح الشباب والفتيات كذلك وغيرهم مهتمين بلياقتهم ورشاقتهم بشكل كبير لا سيما بعد انتشار برامج الصحة وما تعرضه من توعية وأجسام لائقة رشيقة جذابة، وهذه المراكز غالبا ما توفر وجبات وأكلات ومشروبات صحية طبيعية مناسبة، وهو ما يعتبر مشروعا مناسبا يحقق الكثير من الأرباح.

فوائد مشروع تجارة الوجبات الصحية
1- يعتبر تدشين مشروع بيع الوجبات الصحية من أهم المشروعات وأكثرها ربحية؛ ويتوافر لها زبائنها الذين يطلبونها بشكل دوري.
2- مشروع بيع الوجبات الصحية يعتبر أحد أهم المشروعات الرائجة كما أنها تساعد على انتعاش السوق وحركة البيع والشراء.
3- بيع الوجبات الصحية يوفر للشباب والرياضيين فرصة مناسبة للحفاظ على صحة ورشاقة ولياقة أجسامهم.
4- تدشين المشروع يساعد على توفير بعض فرص العمل والحد من انتشار مشكلة البطالة.
5- المشروع كغيره من المشروعات يسهم بشكل كبير في النهوض بالإقتصاد الوطني.
6- مشروع بيع الوجبات الصحية يوفر الكثير من الأرباح التي تعود على صاحب المشروع والعاملين معه.

خطوات تنفيذ المشروع
أولا : الموقع المطلوب
مشروع المطعم الخاص بطهي وإنتاج الوجبات الصحية المناسبة لراغبي الريجيم والرياضيين وغيرهم من المهتمين بالأكل الصحي والرشاقة يحتاج إلى استئجار مكان بمساحة 90 متر قد تزيد أو تقل حسب الإمكانيات المتوفرة لصاحب المشروع، ويجب أن يكون هذا المكان فى أحد الأحياء متوسطة المعيشة أو المراكز التجارية أو الجامعية، كما يجب الحرص على إمداد المكان بمصادر الطاقة والمرافق المطلوبة من ماء وكهرباء وصرف، وبالطبع يجب الاهتمام بنظافة المكان وطهارته وتهويته باستمرار.

ثانيا : التجهيزات المطلوبة
1- لابد قبل البدء في المشروع أن يلجأ صاحبه للجهات المعنية من أجل استخراج التصاريح اللازمة للعمل بشكل قانوني.
2- ينصح بتصميم عدد من الديكورات المناسبة لطبيعة العمل وبحيث تزين المكان وتكون جذابة.
3- يجب توفير مرافق مناسبة لاستقبال الضيوف واستعمالها كالمقاعد والطاولات وأماكن خاصة بغسيل الأيدي.
4- يجب أن تتوافر كافة أدوات المطبخ المختلفة المطلوبة لإنجاز الوجبات.
5- ينصح بتركيب لافتة ضخمة باسم المحل.
6- يجب توفير أطباق وأدوات تغليف مناسبة لتعبئة المنتجات لبيعها مباشرة أو توزيعها على أماكن أخرى تبيعها.

ثالثا : الخدمات المطلوب من المطعم توفيرها
1- يقدم المطعم وجبات صحية للمواطنين بسعرات حرارية مناسبة وغير دسمة بكميات كبيرة.
2- يتوجب على المطعم توفير مختلف وجبات الإفطار والغذاء والعشاء.
3- يمكن للمطعم تقديم الوجبات مباشرة للزبائن داخل المطعم.
4- يمكن للمطعم توفير وجبات وإرسالها لمحلات وكافيهات ومراكز تدريب ولياقة بدنية.
5- يمكن للمطعم توفير خدمة التوصيل للمنازل.
6- أخيرا لا يجب الاكتفاء فقط بالأطعمة الصحية، بل يمكن إنتاج مشروبات صحية مناسبة للريجيم والحميات الغذائية المختلفة.

رابعا : العمالة المطلوبة
يتطلب المشروع توفير عشرة أشخاص على الأكثر يتنوعون ما بين مدير للمركز يهتم بالإشراف عليه وإدارة شؤونه والتأكد من سير العمل على أكمل وجه، وأخصائي تغذية يحلل ويقيم الأطعمة ويتابع مدى صحيتها، وبالطبع ستكون هنالك حاجة لشيف محترف في صنع هذه الأنواع من الأطعمة، وقد يكون الشيف في حاجة لاثنين من المساعدين أو أكثر، وكذا طاقم خدمة يبيع للجمهور ويقدم لهم الطعام، وكذا فرد خاص بتوصيل الطلبات للمنازل والمراكز الرياضية المختلفة.

خامسا : التسويق
1- قبل بدء المشروع يجب اختيار الموقع المناسب له وينصح بأن يكون في منطقة حيوية مجاورة للجامعات أو المدارس الثانوية.
2- يجب الحرص على تقديم خدمات جيدة وحسن معاملة الزبائن.
3- لتسويق المنتج أكثر يجب التعاقد مع مراكز اللياقة البدنية واليوجا وغيرها.
4- يمكن اللجوء لخدمة التوصيل للمنازل لضمان ترويج أكبر وعملاء أكثر.
5- يمكن الاستعانة بمختلف مواقع التواصل الإجتماعي من أجل الإعلان عن المشروع وعرض الوجبات ومميزاتها.
6- عند افتتاح المشروع ينصح بطباعة ملصقات وتوزيعها على المواطنين ومراكز الشباب والمراكز الرياضية.