بالصور اكلات شعبية سعودية

تميزت المملكة العربية السعودية بموقعها في جنوب غرب قارة اسيا حيث تعتبر المملكة اكبر جزء في شبه الجزيرة العربية وتبلغ مساحة المملكة 2 مليون متر مربع تقريبا وكان لموقعها بين العديد من الدول العربية مثل العراق والمملكة الاردنية شمالا ودولة الكويت في الشمال الشرقي وفي الجنوب اليمن وسلطنة عمان بالجنوب الشرقي والبحر الاحمر في الغرب الاثر الكبير ما يميزها عن الكثير من الدول بمورث خاص باكلاتها الشعبية وكان ايضا للحجاج الذين يأتون في كل عام لاداء فريضة الحج اثرا في تنوع الاكلات وقد تنوعت ثقافتهم وطرق اكلاتهم ومن هنا اتى التنوع والاختلاف في الاكلات السعودية في مختلف مناطقها .

ويتنوع المطبع السعودي ايضا بتنوع مناطقه الجغرافية حيث ينقسم الى عدة مطابخ تتميز كل منها عن الاخرى فمثلا هناك المطبخ النجدي الذي يشتهر به اهل نجد ، والمطبخ الحجازي والمطبخ الاحسائي والمطبخ الجنوبي ، كما ان هناك وجبات رئيسية يشتهر بها اهل السعودية وهي الكبسة ، وايضا للحلويات الشعبية السعودية دور رئيسي في المطبخ السعودي فهي تتميز بمكوناتها التي تعبر عن البيئة السعودية مثل التمر الذي يعتبر المكون الاساسي للعديد من الحلويات السعودية ، ويوجد ايضا مكونات اخرى تشتهر بها الحلويات السعودية مثل الطحين البر والزبدة او السمن . وفي مقالنا نستعرض اشهر الاكلات التي تميزت بها المناطق الشمالية والوسطى للمملكة .

اشهر الاكلات الشعبية بالمناطق الشمالية والوسطى :

1- اكلة المقطع وتتكون هذه الاكلة من خروف يقطع الى اجزاء كبيرة ويطبخ ويوضع فوق الارز وتختص هذه الاكلة الولائم والحفلات ترحيبا بالضيوف .

2- الكبسة وتشتهر بها السعودية بمختلف مناطقها ويقبل عليها اهل المملكة ويحبها ايضا ضيوفها وزوارها وتتكون الكبسة من الارز المطبوخ ببهارات الكبسة الخاصة ومع هذا الارز يكون اللحم سواء كان لحم الغنم او لحم الابل او لحم الابقار وتطبخ ايضا الدجاج .