يحتوي الشمام على الألياف الغذائية، والماء، والفيتامينات، والمعادن، والسعرات الحرارية، حيث يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 3، والبيتا كاروتينات، والسكريات، والكربوهيدرات، وفيتامين ب 6، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والكروم، والكوبالت، واللوتين، وحمض الفوليك.

مقادير عصير الشمام
–    شمام متوسط الحجم
–    سكر حسب الرغبة
–    ماء بارد

طريقة عمل عصير الشمام
–    قشري الشمام ونظفيه جيدا ثم قطعيه قطع متوسطة الحجم .
–    احضر الخلاط الكهربائي وضعي قطع الشمام والسكر والماء والطي جيدا .
–    ضعي المشروب في الثلاجة ليكون بارد ثم بع ذلك قدميه .

فوائد الشمام
يحتوى على:
–     البروتين
–    دهون
–    السكريات
–    الياف
–    كربوهيدارت
–    فيتامينات

اضرار الشمام 
لا يجب تناوله لاصحاب مرض السكر ، زعدم الافراط فيه يكون جيد لانه ممكن يسبب تعفن في الامعاء .