تحتوي الحريرة المغربية على فوائد كثيرة لا تحصى، وذلك بسبب احتوائها على أصناف كثيرة من الخضروات، واللحم، والزيت، وحسب موقع أكلات شهية، تملك وجبة الحريرة على مائتين وخمسين غراماً، وعلى أربعمائة وعشرين غراماً من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات وطريقة تحضير طبق الحريرة المغربي الشعبي. طريقة الحريرة المغربية

مقادير الحريرة المغربية
–    250 جرام لحمة
–    125 جرام عدس
–    125 جرام حمص
–    حمص
–    كرفس ،  بقدونس ، كوزبرة خضراء
–    2 حبة بصل
–    500 جرام طماطم
–    125 جرام شعرية رفيعة
–    125 جرام من الدقيق
–    ربع كوب زيت
–    ملعقة سمنة
–    فلفل اسود ، ملح
–    زنجبيل
–    قرفة
–    صلصة طماطم
–    ماء
طريقة عمل الحريرة المغربية
ابدأي بتجهيز المكونات كالتالي :
–    قومي ببل الحمص لمدة 12 ساعة قبل تحضير الطبق
–    قطعي اللحمة مكعبات
–    افرمي الكرفس والبقدونس والكوزبرة الخضراء والبصل
–    اضربي الطماطم في الخلاط الكهربائي
–    ضعي الدقيق مع كوب ماء واضربيهم في الخلاط
بعد تجهيز جميع المكونات ابدأي بتجهيز الطبق كالتالي :
–    احضري اناء كبير وضعية على النار وضعي به الزيت
–    ضيفي اللحمة والبصل والبقدونس والكوبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك لمدة خمس دقائق فقط
–    ضيفي الطماطم والحمص والعدس والسمنة و 4 ملاعق صلصة الطماطم
–    ضيفي 4 لتر من الماء وغطي الاناء لمدة ساعة تقريباً
–    قومي بإزالة الغطاء ونترك الاناء على نار هادئة
–    ضيفي الشعرية والطحين المخلوط بالماء وقلبي الخليط جيداً
–    اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر لمده نصف ساعة تقريباً

فوائد الحمص
يحتوي الحمص على العديد من العناصر المفيدة منها:
–    بروتينات
–    كالسيوم
–    ماغنسيوم
–    فيتاميات
–    السعرات الحرارية
–    الدهون
–    الكاربوهيدرات
–    الألياف

اضرار الحمص
–    تكمن اضرار الحمص عند من لديهم مشاكل في المعدة فهو عنصر صعب الهضم ولابد من مضغة جيداً عند الاكل حتى يسهل على المعده عملية الهضم
–    ايضاً كثرة تناول الحمص قد تتسبب في بعض الغازات
–    لا ينصح مرضي النقرس ، والمصابون بأمراض المفاصل بتناولة