يعتبر الهريس من أشهر المأكولات والأطباق الشعبيّة التي تعتبر البلدان الشرقيّة والعربيّة تحديداً مهداً لصنعها وتحضيرها، والتي يشيع تناولها ويزيد إقبال الناس عليها بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، نظراً لطعمها اللذيذ وفوائدها وسهولة تحضيرها، ومساعدتها على إعطاء الطاقة للجسم وكذلك منحه شعوراً كبيراً بالشبع وعدم الحاجة لتناول الطعام لفترة أطول،
يتكون طبق الهريس بوجه عام من حبوب القمح التي يتم هرسها ولهذا السبب تم تسميته بهذه الاسم، ويضاف إلى القمح المهروس اللحم أو لحم الضأن على وجه التحديد الذي يتمّ طبخه بالسمن الحيواني، ويرغب البعض في إضافة بعض النكهات المحببة لهم إليه، كإضافة اللبن مثلاً، أو إضافة الطماطم، أو رب البندورة والروب، علماً بأنّ قيمته الغذائية وفوائده تختلف باختلاف تلك المركبات والمكونات التي تدخل في تصنيعه، حيث كلما زادت اللحوم المضافة إليه زادت نسب البروتين، وكلّما زادت كميّة القمح تزيد فوائده من حيث الفيتامينات، وهكذا.

حب الهريس
هو طبق خليجي شهير و يعرف باسم القمحية أيضا ، فهو يتم إعداده من حبوب الهريس أو القمح ، و هو طبق أسيوي في الأصل و أنتشر في دول الخليج ، و يشتهر دوما إعداده في شهر رمضان ، و يدخل في إعداده اللحوم أيضا ، و يختلف من دولة لأخرى في طريقة إعداده ، و لكنه يحتوي على نفس الفوائد و الفيتامينات و المعادن المهمة و التي توجد به .

ويحتوي طبق الهريس على بروتينات أيضا و فيتامين A و B إلى جانب معدن الزنك و النحاس و الكثير من الألياف الغذائية المهمة في بناء العضلات و قوة بناء الجسم ، و يحتوي أيضا على نسبة من النشا إلى جانب مادة الجلوتين التي تعمل على مرونة الأكلة .

فوائد طبق حب الهريس
– يعمل الهريس على تنشيط الجسم ، حيث أنه يعطيه الطاقة اللازمة للقيام بالكثير من الجهود ، كما أنه يعمل على منع إصابة الإنسان بفقر الدم ، بسبب كم العناصر الغذائية الكثيرة الموجودة به و بالأخص عنصر الحديد المفيد جدا لجسم الإنسان و يقي من الإصابة بأمراض كثيرة .

– يعمل أيضا تناول الهريس على تقوية بناء الجسم بشكل سليم حيث أنه يحتوي على فيتامين ب المركب ، و الذي يعتبر ضروري لبناء جسم الأطفال و المساعدة في نموهم ، كما أنه يعمل أيضا على تقوية الأسنان و تقوية العظام ، و ذلك لأنه يحتوي على عنصر الكالسيوم و الذي يدخل في تكوين العظام و الأسنان بشكل أساسي .

– و من أهم فوائد تناول الهريس هو الحفاظ على الجهاز العصبي و صحة الأعصاب ، كما أنه يمنع من حدة التشنجات ، و يقوم بتنظيم إفراز هرمونات الغدة الدرقية ، و يعمل أيضا على تسهيل حركة الأمعاء و التخلص من الإمساك ، و ذلك لإحتوائه على الألياف الغذائية الكثيرة و المفيدة للجسم و الجهاز الهضمي بأكمله .

– تناول طبق الهريس يعمل أيضا على التخلص من مشاكل العجز الجنسي ، كما أنه يحسن القدرة الجنسية لدى الرجال ، و يقلل من احتمال الإصابة بالعقم ، و يعمل أيضا على زيادة الإخصاب في جسم المرأة ، و يعمل أيضا على معالجة مختلف أمراض الصدر مثل الربو و السعال ، و يساعد في التخلص منه .

– يعمل أيضا طبق الهريس على التخفيف من انقباضات المعدة و القرحة ، كما أنه يهدئ من حركة الأمعاء الغليظة ، كما أنه له فوائد كثيرة للبشرة و الجلد ، حيث أنه يعمل على نضارتها و يعطيها النعومة الطبيعية ، و ينقي البشرة من أي شوائب أو حبوب .

– إن الحرص على تناول طبق الهريس يعمل على التقليل من مرض النقرس ، كما أنه يحمي المعدة من الإصابة بالتقرحات و القنوات الهضمية ، و يعمل أيضا على ضبط نسبة الكولسترول في الدم و يقوي الجهاز المناعي في الجسم ، كما أنه يقوم بتغذية شرايين العين و يقوي العين و الرؤية خاصة لمن هم مصابين بمرض السكري ، حيث أنه يعمل على ضبط معدل السكر في الدم .

– كل هذا كما أنه له فوائد أيضا للشعر حيث أنه يحتوي على عناصر مهمة مثل البروتين و الكالسيوم و الذان يعملان على تقوية الشعر و تجديد خلايا فروة الرأس ، و يعمل على التخفيف من حساسية الجلد ، و يساعد على شفاء و التئام الجروح و الحروق و يساعد على شفائها.