من أكثر المشروعات التي توفر لأصحابها الكثير من الربح، تلك المشروعات التي تتم في الشارع ميدانيا وسط الجماهير والعملاء، ومن تلك المشروعات نجد فكرة مشروع تحويل سيارة إلى مطعم صغير يقوم بإعداد بعض الأطعمة والمشروبات الجاهز بشكل دوري، مع إمكانية أن يتم انتقاله من مكان إلى مكان، بحيث تقف هذه السيارة فى أوقات الذروة أمام مكان معين يشهد الكثير من الزحام.

ويعد هذا المشروع مربح للغاية ويكثر الإقبال عليه لأنه يوفر المنتج المطلوب فى الوقت المطلوب كما أنه غير مكلف ويناسب الشباب حديثى التخرج الذين لا يملكون رأس مال كافي.

أهمية مشروع المطعم المتنقل
مشروع المطعم المتنقل إذا تم تنفيذه بالمعايير السليمة الموضوعة له بالنسبة لتقديم المنتجات والتعامل مع الجمهور وما إلى ذلك؛ سيترتب عليه الكثير من الفوائد، وتلك الفوائد هي :

1- مشروع المطعم المتنقل يساهم في توفير الوجبات المطلوبة للأفراد الذين يحتاجون إليها فى أي وقت.
2- يساهم هذا المشروع في الحد من انتشار مشكلة البطالة.
3- يساهم المشروع كذلك في المشاركة فى تحسين الاقتصاد الوطنى والنهوض به.
4- يعمل هذا المشروع على إنعاش السوق وحركة البيع والشراء.
5- بالطبع هذا المشروع سوف يوفر الكثير من الأرباح لصاحبه.

أهم النصائح والخطوات اللازمة للقيام بهذا المشروع
أولا : الموقع المطلوب لتنفيذ المشروع
المشروع هذا لا يحتاج سوى حجم السيارة ذاتها، وهي التي تحوي السلع والمنتجات والأطعمة والمشروبات، وفي الغالب لا يحتاج لمساحة ثابتة أو موقع معين لأنه مشروع متنقل، والمشروع فقط يحتاج إلى دراسة جيدة للأماكن التى يمكن الوقوف والبيع فيها، وكذا الوقت الملائم لذلك لكى يتمكن صاحب المشروع من بيع أكبر قدر من السندوتشات والوجبات ويستطيع جنى الكثير من الأرباح.

ثانيا : التجهيزات المطلوبة
بعد اختيار الاماكن المناسبة للعمل وتجهيز مختلف التفاصيل والبيانات حول تلك المنطقة، يجب توفير العديد من التجهيزات، ومنها :

1- المطلوب اولا بالطبع هو سيارة مناسبة ومجهزة كمطعم، ويمكن استعمال أي سيارة مناسبة وفي الغالب تكون سيارة 33 راكب، كما يمكن استيرادها مجهزة من الخارج.
2- شراء وتجهيز ماكينة توليد كهرباء لتشغيل الأجهزة الالكترونية الخاصة بعمل المشروبات وغيرها.
3- ضرورة توفير جهاز يحفظ الأطعمة مثل جهاز الديب فرير.
4- يجب تبطين السيارة من الداخل بمادة الألوميتال من أجل ضمان سهولة تنظيفها وتطهيرها أولا بأول.
5- يجب توفير بوتوجاز أو أي موقد غاز مناسب لطهي الأطعمة.
6- ينصح بتجهيز السيارة من الخارج ويكون ذلك بعمل دهانات مميزة للسيارة من الخارج توحى بما تقدمه من منتجات وتشجع على تجربتها.

ثالثا : الوجبات التي يقدمها المطعم المتنقل
يمكن تقديم السندوتشات والمشروبات بمختلف أنواعها مثل :
– سندوتشات البطاطس المحمرة والمقرمشة وهناك عدة طرق لطهي البطاطس يمكن التعرف عليها واستخدامها.
– طهي البرجر وتوفير أرغفة خبز مناسبة لذلك.
– طهي الدجاج كذلك ولكن بالطبع يتم طهيه بطرق تصلح لأن يتم تناوله تيك أوي في ساندويتشات.
– استخدام الجبن بمختلف أنواعه لعمل ساندوتشات مع إمكانية إضافة بعض البهارات الشهية.
– عمل ساندويتشات اللانشون ويتم إضافة شرائح الزيتون المخلي عليها.
– وبالطبع هناك العديد من الأطعمة والوجبات التي يمكن تناولها بشكل سريع في ساندويتشات كالحلاوة الطحينية وغيرها.
– أخيرا لا يجب إغفال تقديم بعض المشروبات الغازية والمشروبات الساخنة المناسبة.

رابعا : الأيدي العاملة
هذا المشروع سهل وقد لا يحتاج سوى شخص أو شخصين فقط لا غير، مع الحرص على ضرورة أن يتمتع من يقوم على هذا المشروع بالقدرة والمهارة والحماس للعمل وبالطبع يتمتع بالنظافة الشخصية.

خامسا : التسويق
1- تسويق المشروع يحتاج في البداية لاختيار الموقع المناسب للتنقل خلاله.
2- يجب دراسة التوقيت المناسب للعمل والذي يتوافر فيه الزحام.
3- بالطبع لابد من تقديم وجبات جيدة وهذا يكون أكبر تسويق للمشروع على أرض الواقع.
4-  يجب عمل تخفيضات وعدم المبالغة فى الأسعار.
5- الإهتمام بجودة ونظافة الأطعمة والمشروبات والمكان نفسه من الداخل والخارج.
6- استعمال واجهة السيارة في عمل إعلانات ترويجية للمشروع.